汁物
クタクタ白菜が最高！長ネギと白菜の豚汁＼食べ応え◎！／
15分
- エネルギー145kcal
- 炭水化物7.3g
- 脂質10.2g
- たんぱく質7.5g
- 糖質5.8g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
旬の白菜を豚汁に！出汁が染みてクタクタになった白菜がめちゃくちゃ美味しいです。 おかずスープのように食べ応えのある一品です。 可能なら一度冷ますと（冷蔵庫で冷やすと）、より一層美味しくお召し上がり頂けます！
材料3人分
- 豚バラ薄切り肉100g
- 白菜1/8個
- 長ネギ1/4本(青い部分使用)
- ごま油小さじ1
- 生姜チューブ小さじ1
- A酒、白だし各大さじ1
- A和風顆粒だし小さじ1
- A水500ml
- 味噌大さじ1と1/2
- 長ネギの小口切り適量
作り方
- 1
白菜は2cm幅に、長ネギは斜めに5mm幅に切る。
- 2
鍋にごま油を引き中火で熱し、豚バラ薄切り肉と生姜チューブを入れ炒める。
- 3
豚バラ薄切り肉に半分程火が通ったら、キッチンバサミで一口大に切る。
- 4
長ネギを加える。
- 5
長ネギが少ししんなりとしたら白菜とA 酒、白だし各大さじ1、和風顆粒だし小さじ1、水500mlを加え、蓋をして野菜が柔らかくなるまで煮る。
- 6
火を止め味噌を溶き入れる。 長ネギの小口切りを散らす。
ポイント
豚バラ薄切りには火が通り始めてからキッチンバサミで切ることでまな板も使わずに時短になります！長ネギを玉ねぎで代用しても甘みが出るのでおすすめです。 白だしと酒を加えて煮ることも美味しく仕上がるポイントです。
レシピID：453002
更新日：2023/01/24
投稿日：2023/01/24
