豚バラ、白菜、ごぼう、人参の4つの材料で手軽に作る胡麻だく豚汁です♡胡麻を加えることで風味をあがり、しっかりとした味わいになるので、ごはんとの相性も抜群!男子が喜ぶ1品です♪味の濃さは水の量で調整できるのでお好みにどうぞ(^^)/
◆ごぼうは先にしっかりと炒めることで風味が増します。(切ってすぐ変色するものはあく抜きしますが、それ以外は切ってすぐに炒めるのでそのまま使用して大丈夫です) ◆すりごま・いりごまを加えることで風味が増し、しっかりとした味わいに! ◆水は400mlを入れ、味噌を溶いた時点で濃ければ50mlほど足してお好みに調整してください。(元々しっかりめの味付けになっています)
鍋にごま油を熱し、ごぼうと豚バラを加え炒める。
豚バラに火が通ってきたら、残りの野菜を加え炒める。 白菜がしんなりとしてきたら、生姜チューブ、すりごま・いりごまを加え全体と馴染ませ、軽く塩胡椒をふる。
A 水400ml、ほんだし小さじ1を加え沸騰したら、蓋をして中火で5分煮る。
火を止め、合わせ味噌を溶く。
403803
2024/04/04 20:23
2023/10/25 01:06
2023/04/25 14:23
2021/02/17 19:36
RINATY(りなてぃ)
料理家・料理インスタグラマー
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。