Name: 男子が喜ぶ♪白菜と根菜の『胡麻だく豚汁』
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 豚汁
Ingredients: 豚バラ薄切り 100ｇ; 白菜 1/8玉; ごぼう 1/2本; 人参 1/4本; ごま油 小さじ２; 生姜チューブ 小さじ1/2; すりごま・いりごま 各大さじ１; 塩胡椒 適量; 水 400ml; ほんだし 小さじ１; 合わせ味噌 大さじ２

2020.12.28

分類汁物

調理時間： 15分

ID 403803

RINATY（りなてぃ）

幸せを感じる愛されごはんレシピ♡

豚バラ、白菜、ごぼう、人参の４つの材料で手軽に作る胡麻だく豚汁です♡胡麻を加えることで風味をあがり、しっかりとした味わいになるので、ごはんとの相性も抜群！男子が喜ぶ1品です♪味の濃さは水の量で調整できるのでお好みにどうぞ(^^)/

材料2人分

	豚バラ薄切り	100ｇ
	白菜	1/8玉(150ｇ)
	ごぼう	1/2本(50ｇ)
	人参	1/4本(30～40ｇ)
	ごま油	小さじ２
	生姜チューブ	小さじ1/2
	すりごま・いりごま	各大さじ１
	塩胡椒	適量
A	水	400ml(～450ml)
A	ほんだし	小さじ１
	合わせ味噌	大さじ２

作り方

Point!

◆ごぼうは先にしっかりと炒めることで風味が増します。（切ってすぐ変色するものはあく抜きしますが、それ以外は切ってすぐに炒めるのでそのまま使用して大丈夫です）
◆すりごま・いりごまを加えることで風味が増し、しっかりとした味わいに！
◆水は400mlを入れ、味噌を溶いた時点で濃ければ50mlほど足してお好みに調整してください。（元々しっかりめの味付けになっています）

豚バラ薄切り…3㎝幅に切る。
白菜…1㎝幅に切る。
ごぼう…土を水で洗い流し、包丁の裏で皮を軽くこそげ取り、薄めの斜め切りにする。
人参…皮を剥き半月切りにする。
鍋にごま油を熱し、ごぼうと豚バラを加え炒める。
豚バラに火が通ってきたら、残りの野菜を加え炒める。
白菜がしんなりとしてきたら、生姜チューブ、すりごま・いりごまを加え全体と馴染ませ、軽く塩胡椒をふる。
A
水 400ml、ほんだし小さじ１
を加え沸騰したら、蓋をして中火で5分煮る。
火を止め、合わせ味噌を溶く。

コメント・感想 Comment

452627 さん
2021.02.17 19:36

凄く美味しいと、家族から誉められました！私は料理が苦手なので、凄く嬉しかったです！

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