菜の花とベーコンのペペロンチーノ風炒め
投稿日2022/03/04
更新日2022/03/04
調理時間10分
//順に炒めるだけ// ほんのりと苦味がある菜の花。ベーコンとしゃきしゃきの蓮根をプラスして、子供たちにも食べやすくした一品です◎
材料3人分
- 菜の花100g
- 蓮根70g
- ベーコン50g
- オリーブオイル大さじ1
- にんにく1片
- 塩こしょう適量
作り方
ポイント
菜の花は長ければ食べやすい大きさに切り、根元が乾いていれば少し切り落として使ってくださいね◎
- 準
蓮根は薄めのイチョウ切りにし、水400mlに対し酢小さじ1/3（分量外）を入れて3分ほどつける。（3分経ったら水気を拭き取っておく。） 菜の花は食べやすい大きさに切り、にんにくは薄切りにしておく。
- 1
フライパンにオリーブオイルとにんにくをいれたら、中火で加熱する。
- 2
ベーコンも入れ、にんにくの香りがたったら菜の花と蓮根を入れて中火で炒める。
- 3
蓮根に焼き色がつき、菜の花が色鮮やかになったら火を止め、塩こしょうで味を整える。
- 4
お好みで輪切り唐辛子をまぶしても美味しいです◎
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DOKIN
料理研究家・料理インスタグラマー
📖:書籍 【大満足!DOKINの節約がっつりごはん】 おかげさまで重版しました‼︎ ・全国の書店、Amazon、楽天ブックス、 宝島公式HPにて販売中。 ----*----*----*----* ご覧いただきありがとうございます(^^) 兵庫県在住。 高校3年生の長男(17)と、 白いご飯と甘いものが大好きな次男(13)との、3人で暮らしています。 慌ただしい毎日ですが、 子供たちと食卓を囲む時間が、日々の小さなしあわせ♡ 品数よりも“一品入魂”の想いで、 子供たちが満足するご飯を心がけて作っています。 【何度も作りたくなる、簡単レシピ】 をモットーに、 食べ盛りのお子様や男性の方にも満足してもらえる お料理を投稿していきます。 手抜きだけど、手抜きに見えない。時短だけど、時短に見えない。 私なりの技なども取り入れています。 忙しい方のお役に立てたら、とっても嬉しいです・・(^^)♪ ◎インスタグラム、フォロワー34万人!◎ ストーリーでは、プライベートな日常に触れることもしばしば。 ぜひ、のぞきにきてくださいね♪