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芯まで美味しい♡︎ブロッコリーとベーコンのペペロン風

副菜

芯まで美味しい♡︎ブロッコリーとベーコンのペペロン風
  • 投稿日2022/05/13

  • 調理時間5(下準備は省く)

//捨てるとこなし!// ブロッコリーの芯も薄切りにして食べる、我が家のペペロン風炒め◎ ベーコンとしめじ入りで、子供たちも 大満足のおかずです。 いつも一瞬でなくなるほど息子たちも大好き♪ パスタやカレーのときの副菜にも オススメです(*^^*)

材料3人分

  • ブロッコリー
    230g
  • ベーコン
    1パック(4枚)
  • しめじ
    50g
  • オリーブオイル
    大さじ2
  • にんにく
    1片
  • 輪切り唐辛子
    適量
  • 塩こしょう
    適量

作り方

ポイント

⚫︎ベーコンはこんがりと焼き目をつけるのがオススメです。 ⚫︎にんにくチューブ(3〜4cm)でも代用可能です。

  • ブロッコリーは食べやすい大きさに切る。芯は皮をむき、薄切りにする。 しめじは石づきを切り落とし、ほぐす。 ベーコンは食べやすい大きさにきる。

    工程写真
  • 1

    ブロッコリーは塩茹でする。 (水500mlに対して塩小さじ1ほど(分量外)) お好みの茹で加減になればザルにあげる。

    工程写真
  • 2

    ブロッコリーを茹でている間に、 熱したフライパンにオリーブオイルと、輪切り唐辛子、うすぎりにしたにんにくを入れる。

    工程写真
  • 3

    にんにくの香りがたったら、強火よりの中火でベーコンとしめじをいれ炒める。

    工程写真
  • 4

    ベーコンに焼き目がついたら、ブロッコリーを入れ、塩こしょうで味を整える。

    工程写真
レシピID

437112

「にんにく」の基礎

「ブロッコリー」の基礎

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DOKIN

ご覧いただきありがとうございます(^^) 兵庫県在住。 この春、高校に進学した長男(15)と、 白いご飯と甘いものが大好きな次男(11)との、3人で暮らしています。 慌ただしい毎日ですが、 子供たちと食卓を囲む時間が、日々の小さなしあわせ♡ 品数よりも“一品入魂”の想いで、 子供たちが満足するご飯を心がけて作っています。 【何度も作りたくなる、簡単レシピ】 をモットーに、 食べ盛りのお子様や男性の方にも満足してもらえる お料理を投稿していきます。 手抜きだけど、手抜きに見えない。時短だけど、時短に見えない。 私なりの技なども取り入れています。 忙しい方のお役に立てたら、とっても嬉しいです・・(^^)♪ ◎インスタグラム、フォロワー15万人!◎ ストーリーでは、プライベートな日常に触れることもしばしば。 ぜひ、のぞきにきてくださいね♪

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