芯まで美味しい♡︎ブロッコリーとベーコンのペペロン風

材料3人分

• ブロッコリー
  230g
• ベーコン
  1パック(4枚)
• しめじ
  50g
• オリーブオイル
  大さじ2
• にんにく
  1片
• 輪切り唐辛子
  適量
• 塩こしょう
  適量

作り方

• 下準備
  ブロッコリーは食べやすい大きさに切る。芯は皮をむき、薄切りにする。 しめじは石づきを切り落とし、ほぐす。 ベーコンは食べやすい大きさにきる。

  
• 1

  ブロッコリーは塩茹でする。 （水500mlに対して塩小さじ1ほど（分量外）） お好みの茹で加減になればザルにあげる。

  
• 2

  ブロッコリーを茹でている間に、 熱したフライパンにオリーブオイルと、輪切り唐辛子、うすぎりにしたにんにくを入れる。

  
• 3

  にんにくの香りがたったら、強火よりの中火でベーコンとしめじをいれ炒める。

  
• 4

  ベーコンに焼き目がついたら、ブロッコリーを入れ、塩こしょうで味を整える。

  

ポイント

⚫︎ベーコンはこんがりと焼き目をつけるのがオススメです。 ⚫︎にんにくチューブ（3〜4cm）でも代用可能です。

作ってみた！

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