【蓮根とコーンのとろみスープ】絶品/栄養満点/簡単/卵スープ
投稿日2023/01/16
更新日2023/01/16
調理時間10分
＼片栗粉不使用！蓮根とコーンのとろみスープ／ すりおろした蓮根でとろみをつけた、 ほっこりと優しいスープです。 蓮根ってわからないから、 蓮根を食べないお子様にも♡︎ 卵とコーンで、 お子様受けも抜群のスープです！(*^^*) ぜひお試しください◎
材料3人分（3〜4人分）
- 蓮根120g
- コーン大さじ3〜4
- 卵2個
- A水700ml
- Aチキンコンソメ2個
- Aうすくち醤油大さじ1/2
- 塩こしょう適量
- 小口ねぎ適量
作り方
ポイント
・卵を入れる際は、必ずスープが沸々としてからがポイントです。 ・コーンが好きな方は、お好みで増やしてくださいね。
- 準
蓮根は皮をむき、すりおろす。
- 1
鍋にA 水700ml、チキンコンソメ2個、うすくち醤油大さじ1/2を入れたら中火にかけ、ふつふつとさせる。
- 2
チキンコンソメが溶けたら、蓮根とコーンを入れる。
- 3
再度ふつふつとしたら、卵を回し入れる。
- 4
優しく混ぜたら、塩こしょうで味を整える。
- 5
小口ねぎを適量かける。
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DOKIN
料理研究家・料理インスタグラマー
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