【蓮根とコーンのとろみスープ】絶品/栄養満点/簡単/卵スープ

材料3人分（3〜4人分）

• 蓮根
  120g
• コーン
  大さじ3〜4
• 卵
  2個
• A
  水
  700ml
• A
  チキンコンソメ
  2個
• A
  うすくち醤油
  大さじ1/2
• 塩こしょう
  適量
• 小口ねぎ
  適量

作り方

• 下準備
  蓮根は皮をむき、すりおろす。

  
• 1

  鍋にA 水700ml、チキンコンソメ2個、うすくち醤油大さじ1/2を入れたら中火にかけ、ふつふつとさせる。

  
• 2

  チキンコンソメが溶けたら、蓮根とコーンを入れる。

  
• 3

  再度ふつふつとしたら、卵を回し入れる。

  
• 4

  優しく混ぜたら、塩こしょうで味を整える。

  
• 5

  小口ねぎを適量かける。

  

ポイント

・卵を入れる際は、必ずスープが沸々としてからがポイントです。 ・コーンが好きな方は、お好みで増やしてくださいね。

作ってみた！

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