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15分以内で簡単メイン。料理が面倒な人必見!時短、節約、ダイエット、作り置きOK。もちろん鶏むね肉は柔らかです!! お肉を柔らかくする方法①調味料に漬ける②玉ねぎに漬け込んだらお肉が柔らかくなる…じゃあ、両方やれば苦手なレンジでもおいしく食べられるかも!と思ってやってみたら大成功。玉ねぎが落し蓋かわりになっているので、途中でお肉をひっくり返さなくても大丈夫です。
食べるときは、繊維を断ち切る方向に切ってください。お肉は冷たいほうが切りやすいです。冷めても固くなりにくいので、朝作って冷やす→夜食べるのもおすすめです。 食べるときは玉ねぎと汁をお肉の上にかけてお召し上がりください。 鶏胸肉2枚のときはレンジ加熱時間7分。 鶏むね肉の皮はついていても構いませんが、私は鶏皮をはがして鶏皮だけを炒めます(私は食べないけど子どもが大好きなので)。
たまねぎを薄切りにする。
耐熱ボウルにたまねぎ・A オイスターソース大さじ2、はちみつ・酢各大さじ1、酒・砂糖各小さじ1を入れて箸またはフォークで混ぜる。
鶏むね肉を入れ、箸などで穴をあける。 鶏むね肉の周りにたまねぎをまとわせる。
ふんわりラップをして、600wで5分加熱。5分放置。 ※ラップを取るときはやけどをしないよう注意。
お肉だけを取り出して3〜5ミリ幅に切る。
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*実月*
「無理なく、しあわせ【ゆる節約】」 限りある時間やお金をうまく使うためにどんな料理を作ればいいのか。 シンプルな材料・調味料で作る家族みんなで楽しめる気取らない毎日のごはんのレシピを公開しています。 ▷食材少なめ・シンプル調味料 ▷大量購入・安食材LOVE ▷食材長持ち・飽きずに楽しみ尽くす 「やっぱりおうちで食べるごはんが好き」と思ってもらいたい。 ***** 8歳・4歳・1歳を育てる3児ママ。 毎日白目を剥きながら過ごしています。 寝るときには「よし、みんな今日も生きていた!」と安堵。 かつて、過度な痩せ願望から、ホルモンバランスを乱し、不妊治療をすることになりました。 出産後に体がボロボロになっていることに気づき、トレーニングを開始。 それを機に、正しい食事とは何かを研究し、ようやく答えが見えてきたところ。 ごはんも、お肉もお魚も、お野菜も全部ちゃんとしっかりバランスよく食べる。 極端な制限はしない、でもちょっとだけ食事に気を使う。 そして、大好きな甘いものも、あきらめない。 節約も少し気にしつつ、家族が心も体も健康でいられるような料理を作っていきたいです。