春菊副菜はこれに決まり！【春菊くるみ和え】

材料2人分

• 春菊
  80g
• くるみ
  20g
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  醤油
  小さじ1弱
• A
  味の素(無くても可)
  少々

作り方

• 下準備
  春菊は洗い長さ4センチほどに切っておく。

  
• 1

  30秒ゆでて、ざるにあげる。 一旦水にさらし、ぎゅっと絞り水を切る。

  
• 2

  くるみ（ロースト済みのもの）は厚手の袋に入れたたく。 ※細かい部分と荒い部分があったほうが良い。

  
• 3

  A 砂糖小さじ2、醤油小さじ1弱、味の素(無くても可)少々を混ぜる。

  
• 4

  春菊とくるみを混ぜる。

  

ポイント

生くるみの場合は160℃に予熱したオーブンで10分加熱。またはフライパンで乾煎り。 くるみを細かくするのはすり鉢があれば良いですが、あっても出すのが面倒なので、袋で。

作ってみた！

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