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みずみずしいズッキーニをサクサクのフライで。ズッキーニだけでやみつきになるおいしさ。 揚げ物が面倒な気持ちもあるのですが普段はズッキーニを嫌がる子どもからの人気も絶大で、作ってしまいます。 【節約ポイント】 食材1つ!(ズッキーニ1本100円を狙う) 中途半端な量のたまごは使わず、マヨネーズで!
ズッキーニから水分が出るので、作り置きには向きません。 塩味がついているので、私はそのまま食べますが、夫はソースをつけて食べます。 マヨ・ケチャップや合わせ技もたぶんおいしい。
ズッキーニを縦4等分にし、横4等分に切る。
片栗粉をまぶす。
衣A 小麦粉50g、水50g、マヨネーズ15g、塩2gを混ぜ合わせる。
ズッキーニを入れて衣をまとわせる。
パン粉をつける。
180℃の油(分量外)できつね色になるまで揚げる。
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*実月*
「無理なく、しあわせ【ゆる節約】」 限りある時間やお金をうまく使うためにどんな料理を作ればいいのか。 シンプルな材料・調味料で作る家族みんなで楽しめる気取らない毎日のごはんのレシピを公開しています。 ▷食材少なめ・シンプル調味料 ▷大量購入・安食材LOVE ▷食材長持ち・飽きずに楽しみ尽くす 「やっぱりおうちで食べるごはんが好き」と思ってもらいたい。 ***** 8歳・4歳・1歳を育てる3児ママ。 毎日白目を剥きながら過ごしています。 寝るときには「よし、みんな今日も生きていた!」と安堵。 かつて、過度な痩せ願望から、ホルモンバランスを乱し、不妊治療をすることになりました。 出産後に体がボロボロになっていることに気づき、トレーニングを開始。 それを機に、正しい食事とは何かを研究し、ようやく答えが見えてきたところ。 ごはんも、お肉もお魚も、お野菜も全部ちゃんとしっかりバランスよく食べる。 極端な制限はしない、でもちょっとだけ食事に気を使う。 そして、大好きな甘いものも、あきらめない。 節約も少し気にしつつ、家族が心も体も健康でいられるような料理を作っていきたいです。