主食
発酵なし&チーズなし♪じゃがいもの粒マスタードピザ
投稿日2013/01/16
更新日2013/01/16
調理時間30分
チーズは使わず、粒マスタードをきかせたじゃがいものヘルシーなピザ。ピザ台は発酵なし&グリルで焼くので手軽に作れます。
材料2人分（直径20～22㎝くらいのもの1枚分）
- じゃがいも小2個((120g～130g))
- A薄力粉50g
- A全粒薄力粉50g
- Aベーキングパウダー小さじ1/2
- A塩少々
- Aオリーブ油大さじ1/2
- A水大さじ3～
- 粒マスタード大さじ1
- 塩小さじ1/4くらい
- にんにくのみじん切り1～2かけ分
- ローズマリー適宜
作り方
ポイント
粉は、全量薄力粉でもOKです。じゃがいもは火のとおりがいいように、薄くスライスします。焦げそうな場合は、ホイルをかぶせるなどしてください。
- 1
じゃがいもは薄くスライスする。
- 2
ボウルにA 薄力粉50g、全粒薄力粉50g、ベーキングパウダー小さじ1/2、塩少々、オリーブ油大さじ1/2、水大さじ3～を入れてスプーンでざっと混ぜてから、手でまとめるように混ぜる。なめらかになるまでこねるように混ぜて、丸く形を整える。
- 3
麺棒で直径20～22cmくらいにのばし、フォークで穴をあける。
- 4
粒マスタードを塗り、1を並べて塩をふる。にんにくのみじん切り、ローズマリーを散らし、グリルで8分焼く。
レシピID
100353
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- Artist
山本路子(みるまゆ)
自然派料理家・ナチュラルスイーツ研究家/クシマクロビオティックス・コンシェルジュ/薬膳インストラクター 素材の味をいかしたシンプルな野菜料理と卵・乳製品を使わない優しい甘さのナチュラルスイーツのレシピを日々考案中。食べたいものは我慢せず、無理のないゆるゆるベジ生活を楽しんでいます。