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だしいらずで旨味たっぷり♪春野菜のお味噌汁

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2014.05.08

分類

調理時間:

ID115259

山本路子(みるまゆ)

からだにやさしい♪野菜ごはんとナチュラルスイーツ

野菜の旨味がだしがわり。柔らかくて甘い春野菜の旨味をたっぷり味わいます!

ヘルシー みそ汁 シニア

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材料(4人分)
新じゃがいも 小2個(200g弱)
春キャベツ 100g
きぬさや 100g
3と1/2カップ
味噌 30g~
作り方
Point!
野菜に火を通しすぎないように気をつけてください。 味噌の量はお好みで調節してください。
  1. 新じゃがいも5mm厚さのいちょう切りにする。春キャベツは2㎝角くらいに切る。きぬさやは筋をとる。
  2. 鍋に新じゃがいもと水を入れて火にかけ、沸騰したら火を弱めて3分程煮る。
  3. 春キャベツときぬさやを加えてさらに3~4分煮て、味噌を溶き入れる。
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