だしいらずで旨味たっぷり♪春野菜のお味噌汁
投稿日2014/05/08
更新日2014/05/08
調理時間0分
野菜の旨味がだしがわり。柔らかくて甘い春野菜の旨味をたっぷり味わいます!
材料（4人分）
- 新じゃがいも小2個(200g弱)
- 春キャベツ100g
- きぬさや100g
- 水3と1/2カップ
- 味噌30g～
作り方
ポイント
野菜に火を通しすぎないように気をつけてください。 味噌の量はお好みで調節してください。
- 1
新じゃがいも5mm厚さのいちょう切りにする。春キャベツは2㎝角くらいに切る。きぬさやは筋をとる。
- 2
鍋に新じゃがいもと水を入れて火にかけ、沸騰したら火を弱めて3分程煮る。
- 3
春キャベツときぬさやを加えてさらに3～4分煮て、味噌を溶き入れる。
レシピID
115259
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山本路子(みるまゆ)
自然派料理家・ナチュラルスイーツ研究家/クシマクロビオティックス・コンシェルジュ/薬膳インストラクター 素材の味をいかしたシンプルな野菜料理と卵・乳製品を使わない優しい甘さのナチュラルスイーツのレシピを日々考案中。食べたいものは我慢せず、無理のないゆるゆるベジ生活を楽しんでいます。