れんこんのはさみ蒸し【バーミキュラ使用】

• 25分

材料4人分

• A
  れんこんのすりおろし
  100g
• A
  ねぎの小口切り
  10~15cm分
• A
  塩　
  2~3つまみ
• れんこんの輪切り(1cm幅)
  8切れ
• 片栗粉
  適量
• しょうゆ
  小さじ1~2

作り方

• 下準備
  A れんこんのすりおろし100g、ねぎの小口切り10~15cm分、塩　2~3つまみを混ぜ合わせる。

• 1

  輪切りのれんこんの片側に片栗粉をまぶし、2枚1組にする。

• 2

  【1】の片栗粉をまぶした方を内側にして、A れんこんのすりおろし100g、ねぎの小口切り10~15cm分、塩　2~3つまみを1/4量ずつ挟む。

• 3

  鍋に大さじ2の水を入れてクッキングシートを敷く。【2】を並べ入れ、蓋をして中火にかける。温まってきたら弱火にして12分程加熱する。

  
• 4

  表面にしょうゆを塗り、返しながら両面を焼き付けるようにする。食べやすい大きさにカットする。

  

ポイント

しょうゆを塗って焼く際、はがれないように注意しながら返してください。

作ってみた！

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