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コリコリ感と豆のしっかりした味わいが美味しい豆もやしの簡単和え物。練りごまのコクと梅酢の塩気がよく合います。
豆もやしのひげ根は気になる場合は取り除く。
豆もやしは熱湯で3~4分茹でる。
水気をしっかり切り、練りごまと梅酢で和える。
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2023/03/22
2022/05/09
2022/02/18
山本路子(みるまゆ)
自然派料理家・ナチュラルスイーツ研究家/クシマクロビオティックス・コンシェルジュ/薬膳インストラクター 素材の味をいかしたシンプルな野菜料理と卵・乳製品を使わない優しい甘さのナチュラルスイーツのレシピを日々考案中。食べたいものは我慢せず、無理のないゆるゆるベジ生活を楽しんでいます。