お餅のかくれんぼ

20

2013.01.03

分類

調理時間: 20分

ID 100189

HACCHI

HACCHI's Kitchen

お正月終わりの3日。そろそろおせちも飽きて来た。
でもお餅はたくさん。

    材料

    (2人分)
    2個
    だし汁 100cc
    2個
    蕪の葉 2~3枚
    生麩 適宜
    柚子の皮 適宜
    少々

    作り方

    ポイント

    お餅を焼いただけバージョンと焼いてから汁と共に煮るバージョンと作成しました。
    私は煮るバージョンが好みでしたが、焼いただけが好みとの意見もありましたので、趣味の問題かも☆
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    1. 蕪をすりおろす。
    2. だしを取る。
    3. 2に蕪の葉を入れ加熱する。
      この頃に餅を焼き始める。
    4. 3に1を入れ一煮立ちさせる。
    5. 蕪の葉をお椀の下に敷く。
      その上にお餅を乗せる。
    6. そこに蕪4をかけ、生麩、柚子をトッピングして完成。
    1 4

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