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お餅のかくれんぼ

  • 2013.01.03

  • 100189
    お餅のかくれんぼ
    お餅のかくれんぼ

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    お正月終わりの3日。そろそろおせちも飽きて来た。
    でもお餅はたくさん。

    材料(2人分)

    2個
    100cc
    2個
    2~3枚
    適宜
    適宜
    少々

    作り方

    1

    蕪をすりおろす。

    2

    だしを取る。

    3

    2に蕪の葉を入れ加熱する。
    この頃に餅を焼き始める。

    4

    3に1を入れ一煮立ちさせる。

    5

    蕪の葉をお椀の下に敷く。
    その上にお餅を乗せる。

    6

    そこに蕪4をかけ、生麩、柚子をトッピングして完成。

    ポイント

    お餅を焼いただけバージョンと焼いてから汁と共に煮るバージョンと作成しました。
    私は煮るバージョンが好みでしたが、焼いただけが好みとの意見もありましたので、趣味の問題かも☆

    このレシピのキーワード
    ヘルシー ブランチ 野菜のおかず シニア

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