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お餅のかくれんぼ

20

2013.01.03

分類

調理時間: 20分

ID100189

HACCHI

HACCHI's Kitchen

お正月終わりの3日。そろそろおせちも飽きて来た。
でもお餅はたくさん。

ヘルシー ブランチ 野菜のおかず シニア

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材料(2人分)
2個
だし汁 100cc
2個
蕪の葉 2~3枚
生麩 適宜
柚子の皮 適宜
少々
作り方
Point!
お餅を焼いただけバージョンと焼いてから汁と共に煮るバージョンと作成しました。 私は煮るバージョンが好みでしたが、焼いただけが好みとの意見もありましたので、趣味の問題かも☆
  1. 蕪をすりおろす。
  2. だしを取る。
  3. 2に蕪の葉を入れ加熱する。
    この頃に餅を焼き始める。
  4. 3に1を入れ一煮立ちさせる。
  5. 蕪の葉をお椀の下に敷く。
    その上にお餅を乗せる。
  6. そこに蕪4をかけ、生麩、柚子をトッピングして完成。
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