お餅のかくれんぼ

材料（2人分）

• 蕪
  2個
• だし汁
  100cc
• 餅
  2個
• 蕪の葉
  2~3枚
• 生麩
  適宜
• 柚子の皮
  適宜
• 塩
  少々

作り方

• 1

  蕪をすりおろす。

  
• 2

  だしを取る。

  
• 3

  2に蕪の葉を入れ加熱する。 この頃に餅を焼き始める。

  
• 4

  3に1を入れ一煮立ちさせる。

  
• 5

  蕪の葉をお椀の下に敷く。 その上にお餅を乗せる。

  
• 6

  そこに蕪4をかけ、生麩、柚子をトッピングして完成。

  

ポイント

お餅を焼いただけバージョンと焼いてから汁と共に煮るバージョンと作成しました。 私は煮るバージョンが好みでしたが、焼いただけが好みとの意見もありましたので、趣味の問題かも☆

作ってみた！

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