ごま油香る ツナと水菜のさっぱりパスタ

材料2人分

• パスタ
  200g
• 水菜
  1束
• ツナ缶（オイル漬け）
  1缶
• オリーブオイル
  小さじ1(パスタを茹でる用)
• 塩
  小さじ2
• オリーブオイル
  大さじ1(パスタを炒める用)
• A
  ぽん酢醤油
  大さじ3
• A
  ごま油
  小さじ2
• A
  塩
  ひとつまみ
• ブラックペッパー
  適量

作り方

• 下準備
  水菜は根を切り落とし、5cm幅程度に切る。

• 1

  鍋に湯を沸かし（分量外）、塩とオリーブオイルを入れる。沸騰したら、パスタを入れ、表示時間通りに茹でる。

• 2

  パスタのお湯を切る（ここで、茹で汁汁は捨てない）。フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、パスタ、茹で汁（大さじ2）、ツナ缶（オイル漬け）、水菜を加えて、水菜がしんなりするまで炒める。

• 3

  フライパンにA ぽん酢醤油大さじ3、ごま油小さじ2、塩ひとつまみを加えて、水気がなくなるまで炒める

• 4

  皿に盛り、お好みでブラックペッパーを振る。

ポイント

パスタの茹で汁はパスタをお湯からきるときにすべて捨てず、炒めるときに使うことでパスタがダマになることなく炒めやすくなります。

作ってみた！

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