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    副菜

    やみつき!さきいかのコチュジャン和え

    • 投稿日2023/10/10

    • 更新日2023/10/10

    • 調理時間10

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安150

    • 冷蔵保存2~3

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    さきいかにひと手間加えるだけで、珍味のようなおつまみに変身…!濃いめの味付けでお酒もお箸も止まらなくなります。コチュジャンの辛さとマヨネーズ、砂糖のコクがビールにとっても合います。日本酒にも!

    材料2人分

    • さきいか
      60-70g
    • マヨネーズ
      大さじ2
    • ごま油
      大さじ1
    • A
      醤油
      大さじ1
    • A
      コチュジャン
      小さじ1
    • A
      砂糖
      小さじ1
    • A
      大さじ1
    • A
      大さじ2
    • いりごま
      適量

    作り方

    ポイント

    さきいかとごま油をボウルに加えたら、レンチンする前にさっと軽く和えることで、レンチンした時にムラができずに加熱できます。

    • 1

      耐熱ボウルにさきいかとごま油をいれて和える。ラップをして電子レンジ(600W)で1分加熱する。

      やみつき!さきいかのコチュジャン和えの工程1
    • 2

      ラップを取り、【工程1】のボウルにマヨネーズをいれて和える

      やみつき!さきいかのコチュジャン和えの工程2
    • 3

      フライパンに【工程2】をいれて中火で炒める。A 醤油大さじ1、コチュジャン小さじ1、砂糖小さじ1、酒大さじ1、水大さじ2をいれて水分がなくなるまで煮詰めながら焼く。

      やみつき!さきいかのコチュジャン和えの工程3
    • 4

      皿に盛り、いりごまをふる。

      やみつき!さきいかのコチュジャン和えの工程4
    レシピID

    469518

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    おうち飲みおつまみクリエイター

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