副菜

やみつき！さきいかのコチュジャン和え

Name: やみつき！さきいかのコチュジャン和え
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: さきいか 60-70g; マヨネーズ 大さじ2; ごま油 大さじ1; 醤油 大さじ1; コチュジャン 小さじ1; 砂糖 小さじ1; 酒 大さじ1; 水 大さじ2; いりごま 適量

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10分

総費用150円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-

エネルギー245kcal
炭水化物10.8g
脂質17.8g
たんぱく質9.5g
糖質10.2g
食塩相当量2.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

さきいかにひと手間加えるだけで、珍味のようなおつまみに変身…！濃いめの味付けでお酒もお箸も止まらなくなります。コチュジャンの辛さとマヨネーズ、砂糖のコクがビールにとっても合います。日本酒にも！

材料2人分

さきいか
60-70g
マヨネーズ
大さじ2
ごま油
大さじ1
A
醤油
大さじ1
A
コチュジャン
小さじ1
A
砂糖
小さじ1
A
酒
大さじ1
A
水
大さじ2
いりごま
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
耐熱ボウルにさきいかとごま油をいれて和える。ラップをして電子レンジ(600W)で1分加熱する。
2
ラップを取り、【工程1】のボウルにマヨネーズをいれて和える。
3
フライパンに【工程2】をいれて中火で炒める。A 醤油大さじ1、コチュジャン小さじ1、砂糖小さじ1、酒大さじ1、水大さじ2をいれて水分がなくなるまで煮詰めながら焼く。
4
皿に盛り、いりごまをふる。