和えるだけ！スピードおつまみ【さきいかのマリネ】

材料2人分

• さきいか
  30g
• きゅうり
  1本
• トマト
  1個
• 塩
  小さじ4分の1
• A
  白ワインビネガー
  大さじ1(または酢)
• A
  オリーブオイル
  大さじ1
• A
  きび砂糖
  小さじ1
• 黒こしょう
  適量

作り方

• 下準備
  ・きゅうりをよく洗い、3〜4mmの輪切りにする。 ・トマトをよく洗い、縦半分に切り、ヘタを取り、それぞれ4等分のくし切りにし、さらに半分に切る。

• 1

  ボウルなどに、きゅうりと塩を入れて、もみこむ。

• 2

  トマト、さきいか、A 白ワインビネガー大さじ1、オリーブオイル大さじ1、きび砂糖小さじ1を加えて混ぜ、冷蔵庫で1時間ほど冷やしながら味を馴染ませる。

• 3

  器に盛り付け、黒こしょうを振る。

ポイント

すぐにでも食べられますが、少し冷やして時間を置くと、味が馴染みます。

作ってみた！

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