副菜
たっぷりかにかまのあんかけ豆腐
投稿日2024/02/17
更新日2024/02/17
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安100円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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レンチンだけであんかけができちゃうレシピです。豆腐もレンチンでホクホクにできるので、あったかおつまみが手軽にできちゃいます。
材料2人分
- 豆腐(絹)1パック(150g)
- かに風味かまぼこ2-3本
- ねぎ(輪切り)適量
- A酒大さじ1
- A醤油大さじ1
- A鶏ガラスープの素小さじ1
- A片栗粉大さじ1と1/2
- A水100ml
- いりごま(白)適量
作り方
ポイント
豆腐はレンジで加熱した後はしっかりと水気を切ってお皿に盛り付けるのが美味しさのポイントです。あんかけは緩かった場合、2度加熱した後に少量の片栗粉を足して混ぜるととろっとしたあんかけになります
- 1
耐熱皿にキッチンペーパーをひき、豆腐(絹)を乗せて、全体を包む。電子レンジ(600w)で2分半加熱する。
- 2
耐熱ボウルにA 酒大さじ1、醤油大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、片栗粉大さじ1と1/2、水100mlをいれて全体をよく混ぜる。ねぎ(輪切り)、かに風味かまぼこ(手で裂く)を加えて再度混ぜる。
- 3
2のボウルをラップをせず、電子レンジ(600w)で1分加熱する。一旦取り出し、サッと混ぜ、再度、電子レンジ(600w)で1分半加熱する。
- 4
豆腐をスプーンで1口サイズに取り、盛り付ける。上からあんかけをかける。お好みでいりごま(白)を振る。
レシピID
477606
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もぐ
おうち飲みおつまみクリエイター
フードコーディネーター / おうち飲みおつまみクリエイター/離乳食・幼児食 コーディネーター 酒好きOL、一児の母が作るおすすめの1品。 大衆酒場のおつまみが大好きで自分で作り始めました。 珍しい素材や珍しい調味料は極力使わず、誰でも簡単にできるおつまみを作っています。 育児の合間でもパパッとできる1品。 お酒が得意でない方でもご飯のお供に。 お弁当のおかずにもおすすめの作りおかずも。
