主菜
ごま油香る 豚キムチはるさめ
投稿日2024/05/23
更新日2024/05/23
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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ごはんのおかずにぴったりな1品です。キムチのうまみが春雨にしみこみ、お箸が止まらなくなります。10分以内でメインの1品として出せるので、忙しいときに重宝したいレシピです。
材料2人分
- 豚こま肉200g
- 玉ねぎ（大）1/2個(200g)(小さければ1個使用)
- キムチ80g
- 春雨50g
- A醤油大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A酒大さじ1
- 塩胡椒適量
- ごま油大さじ1-2
- 水150cc
- いりごまお好みで
作り方
ポイント
春雨を入れる際は、なるべくフライパンの底のほうに入れて水分を吸いやすくすることで、しっかりと味しみがよくなります。
- 準
玉ねぎ（大）は4-6等分のくし切りにする。
- 1
フライパンにごま油をいれて中火で熱し、玉ねぎ肉を入れてしんなりするまで炒める。
- 2
豚こま肉、塩胡椒を加え、軽く焼き色が付くくらいに炒める。
- 3
A 醤油大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、キムチを入れて全体をさっと炒める。
- 4
春雨、水を加える。沸々としたら弱火にし、蓋を閉めて3分程蒸し焼きにする。
- 5
蓋を開けて中火に戻し、水分がなくなるまで炒める。
- 6
器に盛り、お好みでいりごまを振りかける。
レシピID
483851
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もぐ
フードコーディネーター / おつまみクリエイター 酒好きOLが作るおすすめの1品。 大衆酒場のおつまみが大好きで自分で作り始めました。 珍しい素材や珍しい調味料は極力使わず、誰でも簡単にできるおつまみを作っています。 お酒が得意でない方でもご飯のお供に。