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    『豚キムチ春雨炒め』春雨の戻し不要！ご飯がススム☆

    『豚キムチ春雨炒め』春雨の戻し不要！ご飯がススム☆
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    • 投稿日2024/01/31

    • 更新日2024/01/31

    • 調理時間15分

    豚バラとキムチの旨みたっぷりの春雨炒めです🍳 春雨は炒めながら戻すので、順番に炒め合わせていくだけで簡単に作れます◎✨ 豚肉はバラ肉を使用しましたが、お好みの部位でもOK！ ご飯にもおつまみにもオススメのキムチレシピです😊

    材料2人分

    • 豚バラ肉薄切り
      約120g
    • キムチ
      約100g
    • 緑豆春雨（乾燥）
      30g
    • もやし
      1/2袋（約100g）
    • 長ねぎ（白い部分）
      1/3本（約30g）
    • A
      水
      80ml
    • A
      酒、醤油
      各大さじ1と1/2
    • A
      砂糖
      小さじ1と1/2
    • A
      生姜のすりおろし
      小さじ1/2
    • A
      にんにくのすりおろし
      少々
    • 塩
      ふたつまみ程
    • ごま油
      小さじ1
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ☑︎仕上げの細ねぎと白いりごま、黒こしょうはお好みで♪ ☑︎もやしからの水分も春雨に吸わせることで、程よい味に仕上がります◎ ☑︎豚バラ肉を使用したので、敷き油は不要です。豚こまなど、他の部位を使用する場合はサラダ油を入れて炒めてください◎

    • 1

      ・キムチと豚バラ肉薄切りは食べやすい大きさに切る。 ・長ねぎ（白い部分）は斜め薄切りにする。 ・緑豆春雨（乾燥）はハサミで食べやすい長さに切る。 ・A 水80ml、酒、醤油各大さじ1と1/2、砂糖小さじ1と1/2、生姜のすりおろし小さじ1/2、にんにくのすりおろし少々は混ぜ合わせておく。

    • 2

      フライパンを中火で熱し、豚肉を炒める。火が通ってきたら、キムチを加えてよく炒める。

      『豚キムチ春雨炒め』春雨の戻し不要！ご飯がススム☆の工程2
    • 3

      春雨と合わせたAを加えて、春雨に汁を吸わせるように炒め煮する。

      『豚キムチ春雨炒め』春雨の戻し不要！ご飯がススム☆の工程3
    • 4

      汁気がなくなってきたら、もやしと長ねぎを加えて少し火を強め、しんなりするまで炒める。塩で味を整え、ごま油を回しかける。

      『豚キムチ春雨炒め』春雨の戻し不要！ご飯がススム☆の工程4
    レシピID

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    tomoko
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    tomoko

    料理家

    【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。

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