ごま油香る 旨辛ビビンうどん

材料2人分

• うどん
  2玉
• たまご
  2個
• キムチ
  60g
• A
  コチュジャン
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  すりごま
  大さじ1
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  おろししょうが
  小さじ1
• A
  おろしにんにく
  小さじ1
• ねぎ
  適量

作り方

• 1

  うどんは表示通りに茹でて、冷水にさらす。たまごはお好みの固さに茹でる。

  
• 2

  ボウルにA コチュジャン大さじ1、砂糖大さじ1、醤油大さじ1、すりごま大さじ1、ごま油大さじ1、おろししょうが小さじ1、おろしにんにく小さじ1を入れて、しっかりと混ぜる。

  
• 3

  うどんの水気をしっかりときり、【工程2】のボウルに加えてよくあえる。

  
• 4

  お皿にうどんを盛り、ゆで卵、キムチ、ねぎを乗せる。

  

ポイント

茹で終わったうどんは氷水などでしっかり冷やしていただくとよりおいしく召し上がれます。タレが薄くならないよう、和えるときはうどんの水気をしっかりときってください。

作ってみた！

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