主菜
ぷりぷり鶏むねのマヨケチャソースがらめ
投稿日2024/07/23
更新日2024/07/26
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安200円
冷蔵保存-
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
ぷりぷりの鶏むね肉に特製のマヨソースをたっぷり絡めた1品です。ちょっと甘めのソースでやみつきになる味に。冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにもおすすめです。
材料2人分
- 鶏むね肉1枚(250-300g)
- 料理酒大さじ2(漬け込み用)
- 塩小さじ1
- 片栗粉大さじ1
- Aケチャップ大さじ2
- Aマヨネーズ大さじ2
- Aお酢大さじ1
- Aはちみつ小さじ1(砂糖でも可)
- A醤油小さじ1
- Aおろしにんにく小さじ1
- サラダ油大さじ1
- 料理酒50㏄(蒸し焼き用)
- いりごま適量
- ブラックペッパー適量
作り方
ポイント
辛いのが好きな方は、ソースを作る工程でコチュジャンなどを加えていただいてもおいしく召し上がれます。
- 準
鶏むね肉はフォークで数箇所穴を開け、そぎ切りにする。ボウルに鶏むね肉、酒、塩を入れて5分ほどおく。
- 1
鶏むね肉についた水分をきり、片栗粉をまぶす。
- 2
フライパンにサラダ油をいれて中火で熱し、鶏むね肉を入れて軽く焼き色がつくまで炒める。
- 3
料理酒をまわし入れ、蓋をする。弱火にして5分蒸し焼きにする。
- 4
ボウルにA ケチャップ大さじ2、マヨネーズ大さじ2、お酢大さじ1、はちみつ小さじ1、醤油小さじ1、おろしにんにく小さじ1を入れてよく混ぜる。
- 5
鶏むね肉といりごまを【工程4】のボウルに入れてよく和える。
- 6
器に盛り、ブラックペッパーを振りかける。
レシピID
487135
質問
作ってみた!
「鶏肉」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
もぐ
おうち飲みおつまみクリエイター
フードコーディネーター / おうち飲みおつまみクリエイター/離乳食・幼児食 コーディネーター 酒好きOL、一児の母が作るおすすめの1品。 大衆酒場のおつまみが大好きで自分で作り始めました。 珍しい素材や珍しい調味料は極力使わず、誰でも簡単にできるおつまみを作っています。 育児の合間でもパパッとできる1品。 お酒が得意でない方でもご飯のお供に。 お弁当のおかずにもおすすめの作りおかずも。
