主菜
ちぎり厚揚げと豚こまのコク旨みそ炒め
投稿日2024/10/21
更新日2024/10/23
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安300円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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豚肉と厚揚げを使ったボリュームおかずです。厚揚げを使うことでコスパもよく、大満足な1品に。 味噌のコクがごはんに合います。おべんとうのおかずにもおすすめです。
材料2人分
- 豚こま肉200g
- 厚揚げ1枚
- 小松菜2-3束
- A味噌大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A醤油小さじ1
- A料理酒大さじ1
- A砂糖小さじ1
- Aおろししょうが小さじ1
- A水50ml
- いりごま適量
作り方
ポイント
厚揚げは手でちぎることで味染みがよくなります。お肉は鶏肉や牛肉にしてもおいしいです。
- 準
小松菜は根を切り落とし、4-5cm幅に切る。
- 1
豚こま肉に片栗粉をまぶす。
- 2
フライパンにごま油を入れて中火で熱し、厚揚げを一口大に手でちぎって入れる。
- 3
更に豚こま肉を加え、焼き色が付く程度に炒める。
- 4
小松菜、A 味噌大さじ1、みりん大さじ1、醤油小さじ1、料理酒大さじ1、砂糖小さじ1、おろししょうが小さじ1、水50mlを入れて水分がなくなるまで炒める。
- 5
器に盛り、いりごまを振りかける。
レシピID
492021
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「豚肉」の基礎
「厚揚げ」の基礎
- Artist
もぐ
おうち飲みおつまみクリエイター
フードコーディネーター / おうち飲みおつまみクリエイター/離乳食・幼児食 コーディネーター 酒好きOL、一児の母が作るおすすめの1品。 大衆酒場のおつまみが大好きで自分で作り始めました。 珍しい素材や珍しい調味料は極力使わず、誰でも簡単にできるおつまみを作っています。 育児の合間でもパパッとできる1品。 お酒が得意でない方でもご飯のお供に。 お弁当のおかずにもおすすめの作りおかずも。
