主菜

ちぎり厚揚げと鶏もものコク旨みそ炒め

写真を見る(2)件

投稿日2024/10/21
更新日2024/10/21
調理時間10分

カロリー（1人分）-
総費用目安300円
冷蔵保存-
冷凍保存-

!表示はすべて目安です。詳しくはこちら

鶏もも肉と厚揚げを使ったボリュームおかずです。厚揚げを使うことでコスパもよく、大満足な1品に。味噌のコクがごはんに合います。おべんとうのおかずにもおすすめです。

材料2人分

豚こま肉
200g
厚揚げ
1枚
小松菜
2-3束
A
味噌
大さじ1
A
みりん
大さじ1
A
醤油
小さじ1
A
料理酒
大さじ1
A
砂糖
小さじ1
A
おろししょうが
小さじ1
A
水
50ml
いりごま
適量

!安全な料理のために

作り方

ポイント

厚揚げは手でちぎることで味染みがよくなります。お肉は鶏肉や牛肉にしてもおいしいです。

準
小松菜は根を切り落とし、4-5cm幅に切る。
1
豚こま肉に片栗粉をまぶす。
2
フライパンにごま油を入れて中火で熱し、厚揚げを一口大に手でちぎって入れる。
3
更に豚こま肉を加え、焼き色が付く程度に炒める。
4
小松菜、A 味噌大さじ1、みりん大さじ1、醤油小さじ1、料理酒大さじ1、砂糖小さじ1、おろししょうが小さじ1、水50mlを入れて水分がなくなるまで炒める。
5
器に盛り、いりごまを振りかける。

レシピID

492021

質問

作ってみた!

このレシピについてNadia編集部に問い合わせる

今週の人気キーワード

Artist

もぐ

おうち飲みおつまみクリエイター

フードコーディネーター / おうち飲みおつまみクリエイター/離乳食・幼児食コーディネーター酒好きOL、一児の母が作るおすすめの1品。大衆酒場のおつまみが大好きで自分で作り始めました。珍しい素材や珍しい調味料は極力使わず、誰でも簡単にできるおつまみを作っています。育児の合間でもパパッとできる1品。お酒が得意でない方でもご飯のお供に。お弁当のおかずにもおすすめの作りおかずも。