主菜
ごま油香る ぶりの旨ダレ漬け
投稿日2024/11/05
更新日2024/11/05
調理時間5分(漬け込み時間を除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安300円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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ぶりのお刺身を旨ダレに漬けたおつまみです。ごま油の香りでやみつき味に。 丼ぶりにして、上から卵黄を乗せて食べるのもおすすめです。
材料2人分
- ぶり1枚（150g程度）
- A醤油大さじ2
- Aみりん大さじ1
- A砂糖小さじ1
- Aごま油小さじ1
- おろししょうが小さじ1
- 青ねぎ適量
- いりごま適量
作り方
ポイント
レンチンしたタレは冷まさずに和えてしまうとぶりに熱がはいってしまうので、しっかりと冷ますのがおいしさのポイントです。
- 準
ぶりは一口大に切る。 ※切れてる刺身の場合はそのままでOK！
- 1
耐熱ボウルにA 醤油大さじ2、みりん大さじ1、砂糖小さじ1、ごま油小さじ1をいれてふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）で1分加熱する。
- 2
レンチンしたタレがしっかりと冷めたら、ぶり、おろししょうが、青ねぎ、いりごまをいれて全体をしっかりと和えて、30分程度漬けておく。
- 3
器に盛る。
レシピID
492603
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「ぶり」の基礎
- Artist
もぐ
おうち飲みおつまみクリエイター
フードコーディネーター / おうち飲みおつまみクリエイター/離乳食・幼児食 コーディネーター 酒好きOL、一児の母が作るおすすめの1品。 大衆酒場のおつまみが大好きで自分で作り始めました。 珍しい素材や珍しい調味料は極力使わず、誰でも簡単にできるおつまみを作っています。 育児の合間でもパパッとできる1品。 お酒が得意でない方でもご飯のお供に。 お弁当のおかずにもおすすめの作りおかずも。
