主菜
豆腐とひじきの和風ハンバーグ
投稿日2025/01/15
更新日2025/01/15
調理時間20分
20分で完成！ 節約食材豆腐と鶏ひき肉を使った大人も子どもも喜ぶハンバーグのレシピです。 美味しいだけじゃなく栄養も摂れて一石二鳥。 かどやの太白ごま油をタネに加えることでまとまりやすく、また食材の旨みも引き立たせてくれるので、美味しく仕上がりますよ。
材料2人分
- A鶏ひき肉200g
- A豆腐(木綿)100g
- Aひじき(乾燥)大さじ1(水戻し不要なもの使用)
- Aかどやの太白ごま油小さじ2
- A片栗粉大さじ1
- Aめんつゆ(2倍濃縮)大さじ1
- Aおろししょうが(チューブ)3cm
- Bしょうゆ大さじ1
- B砂糖大さじ1
- B酒大さじ1
- Bみりん大さじ1
- かどやの太白ごま油小さじ2
作り方
ポイント
タネを丸める際、扱いにくい場合は手を水で濡らすとやりやすいですよ。
- 1
ポリ袋にA 鶏ひき肉200g、豆腐(木綿)100g、ひじき(乾燥)大さじ1、かどやの太白ごま油小さじ2、片栗粉大さじ1、めんつゆ(2倍濃縮)大さじ1、おろししょうが(チューブ)3cmを入れ、袋の上からこねる。
- 2
6等分にし、丸める。
- 3
フライパンにかどやの太白ごま油をひき中火で加熱し、2を焼き色がつくまで焼く。
- 4
裏返し、ふたをして弱火で6分焼く。
- 5
B しょうゆ大さじ1、砂糖大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1を加え、中火で加熱し約2分ほど煮詰める。
レシピID
494381
質問
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- Artist
moto
料理研究家
九州在住 ５歳と１歳の男の子４歳と０歳の女の子の４児の母 料理研究家として活動中 【著書】 出して焼くだけ！冷凍保存 de 朝ごパン ›› 料理初心者 さんにもわかりやすく ›› 作業時間は平均約１５分 ›› 誰でも知ってる身近な調味料で 節約しながら家族が満足できる 簡単時短レシピを紹介します！
