カリモチッ！『しらすとニラのチーズチヂミ』カルシウム満点◎

材料2人分

• ニラ
  2束
• しらす
  大さじ2
• ピザ用チーズ
  50g
• A
  小麦粉、水
  各大さじ4
• A
  片栗粉
  大さじ2
• A
  卵
  1個
• A
  塩
  ひとつまみ
• B
  ポン酢しょうゆ
  大さじ1
• B
  豆板醤、砂糖
  各小さじ1/4
• B
  ごま油、いりごま
  各小さじ1
• ごま油
  大さじ2

作り方

• 1

  ニラを2cm幅に切る。

  
• 2

  ボウルにA 小麦粉、水各大さじ4、片栗粉大さじ2、卵1個、塩ひとつまみを入れよく混ぜ、ニラ、しらす、ピザ用チーズも加えて混ぜる。

  
• 3

  フライパンにごま油の半量を引き中火にかける。温まったら2を流し入れ平らに広げる。

  
• 4

  2分ほど焼き裏面に焼き色がしっかり付いたら裏返す。鍋肌に残りのごま油を回し入れもう片面もしっかり焼き色が付くまで焼く。

  
• 5

  フライパンから4を取り出し好みの大きさに切る。 小さめの器にB ポン酢しょうゆ大さじ1、豆板醤、砂糖各小さじ1/4、ごま油、いりごま各小さじ1を合わせ付けダレを作り、添える。

  

ポイント

油を多く使用しているので、フライパンをしっかり温めてからタネを入れるとべちゃっとしません◎

作ってみた！

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