汁まで飲み干す！『ズッキーニのツナトマリネ』塩こうじで◎
投稿日2024/06/11
更新日2024/06/11
調理時間5分(冷蔵庫で冷やす時間を除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
トマトとツナの旨味たっぷり塩こうじだれに、香ばしく焼いたズッキーニを加えて和えた簡単マリネ。しっかり冷やすと、デパ地下のお高いお惣菜の味！汁まで余すことなく飲み干したくなる美味しさです。いつもの食卓のサラダとしてはもちろん、おもてなしにも最適です。
材料2人分
- ズッキーニ1本
- トマト1個
- ツナオイル缶1缶
- 液体塩こうじ大さじ1/2
- A液体塩こうじ大さじ1
- Aオリーブオイル、粒マスタード各小さじ1
- A黒胡椒適量
作り方
ポイント
オリーブオイルはエキストラバージンがおすすめです！
- 1
ズッキーニを1cm幅の輪切りにする。トマトは小さめの角切りにする。
- 2
ボウルに1のトマト、ツナオイル缶（汁ごと）、A 液体塩こうじ大さじ1、オリーブオイル、粒マスタード各小さじ1、黒胡椒適量を入れて混ぜ合わせる。
- 3
フライパンに油を薄く引き（分量外）中火で温め、ズッキーニを焼く。両面に焼き色が付いたら弱火にし、液体塩こうじ大さじ1/2を加えてさっとフライパンをゆすり、すぐに火を止める。
- 4
2のボウルに3のズッキーニを加えて和え、冷蔵庫で冷やす。
484919
質問
作ってみた!
こんな「マリネ」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「トマト」の基礎
「ズッキーニ」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
tama（たま）
- フードコーディネーター
------------------------------------------------------ ・フードコーディネーター/料理家 ・食品衛生管理者 ・飲食店立ち上げ10年目 ・元広告営業 ・元バーテンダー ・料理大好きだけど外食も大好き。お酒は大大大好き。 ・Web媒体でのレシピ開発やコラム執筆の実績あり ------------------------------------------------------ 新婚さんや初めての一人暮らしの方、「今日のご飯どうしよう」と憂鬱になっている主婦の方に喜ばれるよう、【安い・簡単・手に入りやすい食材】を意識してレシピを考えています。 また、旬の食材を取り入れることは季節を感じられるだけではなく、 質の良いものを安価に買えるため、自然と節約にも繋がります。 その時最も旬な食材を使ったレシピを投稿するよう心がけています。 インスタグラムやっと真剣に始めました。フォローして頂けると嬉しいです！ →@taq_cook