汁まで飲み干す！『ズッキーニのツナトマリネ』塩こうじで◎

材料2人分

• ズッキーニ
  1本
• トマト
  1個
• ツナオイル缶
  1缶
• 液体塩こうじ
  大さじ1/2
• A
  液体塩こうじ
  大さじ1
• A
  オリーブオイル、粒マスタード
  各小さじ1
• A
  黒胡椒
  適量

作り方

• 1

  ズッキーニを1cm幅の輪切りにする。トマトは小さめの角切りにする。

  
• 2

  ボウルに1のトマト、ツナオイル缶（汁ごと）、A 液体塩こうじ大さじ1、オリーブオイル、粒マスタード各小さじ1、黒胡椒適量を入れて混ぜ合わせる。

  
• 3

  フライパンに油を薄く引き（分量外）中火で温め、ズッキーニを焼く。両面に焼き色が付いたら弱火にし、液体塩こうじ大さじ1/2を加えてさっとフライパンをゆすり、すぐに火を止める。

  
• 4

  2のボウルに3のズッキーニを加えて和え、冷蔵庫で冷やす。

  

ポイント

オリーブオイルはエキストラバージンがおすすめです！

作ってみた！

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