悶絶級！『厚揚げのニラダレ漬け』神コスパ◎

材料2人分

• 厚揚げ
  1丁(絹)
• ニラ
  2本
• しょうが
  1片
• いりごま
  大さじ1
• ごま油
  大さじ1.5
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  酢、しょうゆ
  各大さじ1
• A
  オイスターソース
  小さじ1
• A
  豆板醤
  小さじ1/2

作り方

• 1

  厚揚げを小さめスティック状に切る。ニラは5mm幅で刻み、しょうがはみじん切りにする。

  
• 2

  フライパンに薄く油（分量外）を引き中火で熱し厚揚げを加え、たまに転がしながら焼く。前面がカリッとしたら火を止め保存容器に入れる。

  
• 3

  ２の保存容器にニラ、しょうが、A 砂糖小さじ2、酢、しょうゆ各大さじ1、オイスターソース小さじ1、豆板醤小さじ1/2いりごまの順で重ねる。

  
• 4

  2のフライパンの汚れを軽く拭き、ごま油を加えて中火で熱する。油がしっかり温まりうっすら煙が出たら火を止め、3にジュワッとまわしかける。

  
• 5

  全体をざっと混ぜ合わせる。（冷蔵庫で冷やすと尚味しみが良い）

  

ポイント

ごま油をしっかり熱することがポイントです！

作ってみた！

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