エリンギって歯ごたえもあって、いろいろな食材と相性の良い万能選手なんです。 今回はシンプルに、焼いてスパイスをかけるだけですが、立派な一品になりますよ! 私はマキシマムというスパイスをつかいました!他には醤油をたらしてもおいしいし、カレースパイス、もちろん塩胡椒だけでも!
薄切りにすることで火が通りやすいのと、お弁当にもいれやすくなります!
エリンギは食べやすい大きさに薄切りにする。
ポリ袋や容器に入れて、片栗粉をまんべんなくまぶす。
フライパンにこめ油を熱し、エリンギを中火で焼く。
焼き目がついたら裏返して反対側も焼く。
全体的に火が通ったら、火を止めてお好みのスパイスをかける。
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アヤコ
料理研究家
男の子3人の母。 毎日お弁当作りとごはん作り頑張っています。 日々の献立にはもちろん、お弁当にも入れられるようなおいしいレシピを研究しています! 簡単だけど美味しい、みんなが喜ぶ家庭料理を 投稿します! アヤコ 1982年生まれ、関東在住。 結婚するまで料理をしたことがなかった私が、夫のお弁当作りをきっかけに料理が大好きになりました。 インスタグラムにてお弁当や料理を投稿していたら、あれよあれよと言う間に20万人のかたにフォローしていただきました。 料理初心者だったころの気持ちを忘れずに、誰でも作れて、わかりやすいレシピの投稿を目指します。