主菜
お餅の肉巻き【巻いた者のみ知れる味】
投稿日2024/03/16
更新日2024/03/16
調理時間10分
餅を肉で巻く！？と思いますが、巻いた者のみ知れる世界へようこそ！ 甘辛く味付けしても良し、私は塩胡椒でシンプルに味付けするのもおすすめ！ おかきみたいな味になりますよ！
材料2人分
- 切餅約１５０ｇ(市販の小分けの切餅３個分)
- 豚バラ薄切り肉約５０ｇ～７０ｇ(餅９本分)
- 片栗粉適量
- 塩胡椒適量(スパイスなどでも。)
- こめ油適量
作り方
ポイント
豚バラ肉はぐるぐる何重にも巻くと火が通りにくくなるので、なるべく薄く巻く。 出来上がったあと時間が経つと少し固くなるので、食べる際は再加熱するのも良いと思います。
- 準
切餅は１つを３等分にして合計９本にする。
- 1
豚バラ薄切り肉を下準備した切餅を巻ける長さに切り、はがれないようにきつく巻いていく。 片栗粉をまぶす。
- 2
フライパンにこめ油を入れて中火で熱し、工程１を巻き終わりを下にして焼く。 豚バラ薄切り肉から脂が出るので、ペーパータオルで吸う。
- 3
焼き目がついたら反対側も同様に焼く。 豚バラ肉を厚く巻いた場合は蓋をして、中まできちんと火が通るように蒸し焼きにする。 火が通ったらお好みの塩胡椒やスパイスをかけて味付けする。
レシピID
479064
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アヤコ
料理研究家
- 食育インストラクター
男の子3人の母。 毎日お弁当作りとごはん作り頑張っています。 日々の献立にはもちろん、お弁当にも入れられるようなおいしいレシピを研究しています！ 簡単だけど美味しい、みんなが喜ぶ家庭料理を 投稿します！ アヤコ 1982年生まれ、関東在住。 結婚するまで料理をしたことがなかった私が、夫のお弁当作りをきっかけに料理が大好きになりました。 インスタグラムにてお弁当や料理を投稿していたら、あれよあれよと言う間に20万人のかたにフォローしていただきました。 料理初心者だったころの気持ちを忘れずに、誰でも作れて、わかりやすいレシピの投稿を目指します。