お餅の肉巻き【巻いた者のみ知れる味】

材料2人分

• 切餅
  約１５０ｇ(市販の小分けの切餅３個分)
• 豚バラ薄切り肉
  約５０ｇ～７０ｇ(餅９本分)
• 片栗粉
  適量
• 塩胡椒
  適量(スパイスなどでも。)
• こめ油
  適量

作り方

• 下準備
  切餅は１つを３等分にして合計９本にする。

  
• 1

  豚バラ薄切り肉を下準備した切餅を巻ける長さに切り、はがれないようにきつく巻いていく。 片栗粉をまぶす。

  
• 2

  フライパンにこめ油を入れて中火で熱し、工程１を巻き終わりを下にして焼く。 豚バラ薄切り肉から脂が出るので、ペーパータオルで吸う。

  
• 3

  焼き目がついたら反対側も同様に焼く。 豚バラ肉を厚く巻いた場合は蓋をして、中まできちんと火が通るように蒸し焼きにする。 火が通ったらお好みの塩胡椒やスパイスをかけて味付けする。

  

ポイント

豚バラ肉はぐるぐる何重にも巻くと火が通りにくくなるので、なるべく薄く巻く。 出来上がったあと時間が経つと少し固くなるので、食べる際は再加熱するのも良いと思います。

作ってみた！

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