【おかかもチーズ豚巻き】風味よし！主食兼主菜・おつまみにも◎

材料2人分

• 豚ロース薄切り
  12枚(140g)(しゃぶしゃぶ用を使用しています)
• 切り餅
  6個
• とろけるスライスチーズ
  3枚
• かつおぶし
  3袋(7.5g)
• ごま油
  小さじ1
• 醤油
  大さじ1強
• いりごま
  適量

作り方

• 下準備
  切り餅は縦半分に切る。 とろけるスライスチーズ縦に4等分に切る。

  
• 1

  豚ロース薄切り1枚につき、1/4袋のかつおぶしをのせる。

  
• 2

  豚ロースの手前に切り餅をのせ、餅の上にチーズをのせる。（チーズは餅の長さに合わせて内側に折りこむ） 手前からクルクルとしっかり巻き付ける。

  
• 3

  ごま油をひいたフライパンを熱し、肉巻きを綴じ目を下にしてフライパンの蓋をし、中火で3分程焼く。残りの3面をそれぞれ2分位ずつ蓋をして焼く）菜箸などで肉巻きを押してみて、餅が柔らかくなっていたらオッケー。

  
• 4

  仕上げに醤油をまわしかけ、さっと絡めながら焼いたら完成。

  
• 5

  器に盛りつけ、いりごまをかける。

  

ポイント

豚ロースはしゃぶしゃぶ用を使用していますが、薄切りでしたら大丈夫です！豚バラでもいいのですが、ヘルシーに仕上げたかったので豚ロースにしました♡

作ってみた！

質問