やみつき副菜！白菜の中華風浅漬け

材料2人分

• 白菜
  1/4株
• 塩
  小さじ1/2
• A
  オイスターソース
  小さじ2
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• A
  ごま油
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• 白ゴマ
  適量
• 糸唐辛子
  適量

作り方

• 1

  白菜を1~2cm幅に切る。

  
• 2

  袋に白菜と塩を入れて揉み込み、5分ほど置く。

• 3

  水分が出てくるので、袋に穴を開けてしっかり絞る。

  
• 4

  別の袋に白菜と調味料A オイスターソース小さじ2、醤油小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、ごま油小さじ1、砂糖小さじ1/2を入れて揉み込む。

• 5

  揉み込んですぐ食べても良いですが、 30分くらい漬けると味が染み込みます！ お皿に盛りつけて、お好みで白ゴマと糸唐辛子を散らす。

  

ポイント

塩もみして水気をしっかり切ると味がぼやけないです！

作ってみた！

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