主菜
白菜の漬物で、旨みたっぷり餃子
投稿日2019/02/12
更新日2019/02/12
調理時間20分
白菜の漬物を使うことで、お肉が少なめでも旨みたっぷりに仕上がる餃子の作り方です。野菜たっぷりなので、ヘルシーに餃子が食べられます。 自家製の餃子の皮の作り方はこちら↓ https://oceans-nadia.com/user/34575/recipe/369492
材料2人分
- 餃子の皮20枚
- 白菜の漬物100g
- 干し椎茸(水で戻しておく)2枚
- A豚ひき肉70g
- Aしょうが(すりおろし)1/2片分
- Aごま油小さじ2
- Aみそ小さじ1
- サラダ油大さじ1
作り方
ポイント
つけだれは、みそポン酢(みそ小さじ1/4にポン酢大さじ1)がおすすめです。
- 準
自家製の餃子の皮を作る場合はこちら↓ 「もちもち、餃子の皮の作り方」 https://oceans-nadia.com/user/34575/recipe/369492
- 1
- 2
1とA 豚ひき肉70g、しょうが(すりおろし)1/2片分、ごま油小さじ2、みそ小さじ1をボウルに入れてよく練り混ぜ、タネにする。
- 3
餃子の皮に2を包む。
- 4
フライパンに中火でサラダ油を熱し、火を止めて餃子を並べ入れ、再び中火にかける。
- 5
チリチリと音がして焼き色がついたら、水 1/2 カップを加え、蓋をして水気がほぼなくなるまで4分程度蒸し焼きにする。
- 6
蓋を取り、水気がなくなったらごま油(分量外/適量)をまわしかけてカリッとするまで焼き上げ、皿に盛る。
レシピID
369494
「餃子」の基本レシピ・作り方
「餃子」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
榎本 美沙
*** ・レシピはこちらに移行しています。 http://www.futari-gohan.jp ・プロフィール、実績はこちらをご参照くださいませ。 https://www.futari-gohan.jp/media/ ・お仕事のご依頼はこちらからお願いいたします。 https://www.futari-gohan.jp/contact/ ***
