【無限白菜】残った白菜の芯活用*白菜の中華風漬物《辣白菜》

5

2021.01.03

分類副菜

調理時間: 5分(漬け込み時間を除く)

ID 403996

道添明子〈あーぴん〉

♪料理研究家♪あーぴんの簡単・美味しい・お洒落なごはん♬

🔶【白菜芯の活用です】【すし酢で簡単】鍋料理で使う白菜ですが、芯は嫌いとか、残りがちなご家庭も多いのではないでしょうか?
芯の活用法です。

🔶【芯の歯ざわりシャキッと】
白菜の芯がシャキシャキして
美味しく食べられますよ♫
作り置きやおせち料理やお鍋料理の箸休めにも活躍します。白菜丸ごとレシピです。

🔶切り方がポイント!
必ず横に繊維を断ち切るように切ってくださいね。

野菜のおかず 浅漬け ナムル 漬物 サラダ 時短 野菜のおかず 節約 キャベツ 簡単レシピ にんじん ビールに合うおつまみ 白菜 ごま油 簡単 ラーパーツァイ 作り置き 浅漬け ヘルシー 無限レシピ 簡単時短 生姜 おもてなし フライパン お弁当 すし酢 おつまみ 簡単おつまみ 中華風 大根

このレシピをサイトに埋め込む

材料4人分
白菜の芯 300g(外葉の芯の部分約6〜7枚分)
にんじん 50g
しょうが 1かけ
小さじ1弱(4g)
A
すし酢 50ml
A
砂糖 大さじ1
A
鶏がらスープの素 小さじ1
ごま油 大さじ3
赤唐辛子 1本(種を取り小口切り)
花山椒 5〜6粒
作り方
Point!
🔶【ごま油で香り出し】ごま油を普通に混ぜるより、フライパンで加熱してから加えるとその熱で白菜にも火が通りしんなりして美味しくなりますよ(^-^)

🔶大根やキャベツでも、この方法でごま油ジュッとかけて美味しくなります。
  1. 白菜の芯は5cmのせん切りに、にんじんは3cmのせん切りに、しょうがは細いせん切りにする。
  2. ポリ袋に白菜とにんじんを入れて塩で軽く揉み、水気を絞っておく。
  3. 保存する容器にA

    すし酢 50ml、砂糖 大さじ1、鶏がらスープの素 小さじ1

    を合わせて、白菜とにんじんを漬ける。
  4. ごま油をフライパンに熱し、赤唐辛子と花山椒を入れて香りが立ったら白菜にかける。
  5. 器に盛り、しょうがを添える。
10 42
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    似たレシピをさがす Similar Recipe

    簡単×ナポリタン (46) ヘルシー×ドライバジル (28) 時短×削り節 (27) おもてなし×アーモンドパウダー (24) フライパン×香味だれ (20) おつまみ×雪平鍋 (15) 簡単レシピ×ピカタ (15) お弁当×献立 (12) 作り置き×ホワイトソース (11) ごま油×和総菜 (7) 節約×茶碗蒸し (7) ビールに合うおつまみ×なめたけ (6) にんじん×ミートボール (5) 生姜×冷めても美味しい (5) 野菜のおかず×ラウンドパン (5) サラダ×クレハ (4) 簡単時短×和スイーツ (4) すし酢×鶏胸肉 (3) キャベツ×適糖生活 (3) ナムル×麺つゆ (3) ラーパーツァイ×野菜のおかず (3) 中華風×黒こしょう (3) 大根×鶏肉炒め (3) 浅漬け×鶏ガラスープの素 (3) 漬物×鮭 (3) 無限レシピ×鶏ガラスープの素 (3) 白菜×風邪予防 (3) 簡単おつまみ×黒オリーブ (3)
    もっと見る

    「ナムル 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは