白菜と大根のスタミナ漬け・ポリ袋に入れて漬けるだけ！
投稿日2024/02/25
更新日2024/02/25
調理時間5分(漬け時間は除く。)
塩もみも無し！ポリ袋に入れてひと晩冷蔵庫に置くだけで完成！市販より格段にお安く、更に美味しく出来ちゃいます＾＾ 薬膳効果 ☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に ☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザの予防に ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に ☆生姜...風邪の初期症状に、食欲不振に、浮腫みに。新陳代謝を高めて体を温めます。
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 白菜正味400g
- 大根正味300g
- 生姜1～2かけ
- にんにく1かけ
- A酢大さじ6
- A砂糖大さじ2
- A塩大さじ1
- あれば鷹の爪適量
作り方
ポイント
【2人分の場合】 白菜：正味200g 大根：正味150g 生姜：1/2～1かけ にんにく：1/2かけ (A)酢：大さじ3 (A)砂糖：大さじ1 (A)塩：大さじ1/2 あれば鷹の爪：適量
- 準
白菜は3㎝角位に切る。 大根は拍子切りにする。 生姜・にんにくは千切りにする。 あれば鷹の爪のタ種を除き、小口切りにする。
- 1
ポリ袋に白菜、大根、生姜、にんにくとA 酢大さじ6、砂糖大さじ2、塩大さじ1、あれば鷹の爪も入れる。
- 2
良く揉み混ぜ、なるべく空気を抜いて口を縛り、冷蔵庫でひと晩置いたら出来上がり！
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)