副菜
もんで漬けておくだけ！【うま塩白菜】
投稿日2023/11/22
更新日2023/11/22
調理時間5分(置く、漬ける時間除く)
火を使わない、漬けておくだけの簡単レシピ。浅漬けのようなおつまみです。
材料（作りやすい分量）
- 白菜1/8個
- 塩小さじ1/2
- 炒りごま適量
- A鶏がらスープの素大さじ1
- Aごま油大さじ1
- A砂糖小さじ1/2
- Aにんにくチューブ3cm
作り方
ポイント
漬けている間に水気が出て薄まる前提で濃いめの味にしているので、漬け時間が短くてもしっかり味はついています。 3時間以上漬けるとよりしんなりと美味しくなります。
- 準
白菜は食べやすい大きさに切る。
- 1
大きなボウルに白菜を入れて塩を振り、全体に混ぜて10分以上放置する。
- 2
しんなりしたら水気をよく絞ってポリ袋に入れ、A 鶏がらスープの素大さじ1、ごま油大さじ1、砂糖小さじ1/2、にんにくチューブ3cmを加えて全体によく揉んだらポリ袋の口を結び、冷蔵庫で1時間～3時間以上漬けておく。
- 3
器に盛って炒りごまを振る。
レシピID
472301
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- Artist
奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。
