おつまみ・副菜に♪「スタミナコンソメ豆腐」

• 10分

材料2人分

• 木綿豆腐
  1丁（320g）
• ベーコン
  40g
• 白菜漬物（漬け汁を絞ったもの）
  100g
• A
  にんにくすりおろし
  小さじ1
• A
  油
  大さじ1
• B
  顆粒コンソメ
  2〜2.5g(■4.5g個包装のものを1/2袋使用)
• B
  水
  30ml

作り方

• 下準備
  ■木綿豆腐を容器から出し、キッチンペーパーで水気を抑えます。（それ以上の水切りは不要です。） ■ベーコンは1.5〜2cm幅に切ります。 →カット済みのものはそのままでも使用できます。 →ブロックのものは薄切りにしてから、1.5〜2cm幅に切ります。 ■白菜漬物（漬け汁を絞ったもの）は、手でギュッとおさえ、漬け汁を切った状態で使用します。 ■にんにくは、すりおろしのものまたは、1片を皮を剥いてすりおろして使用します。

• 1

  フライパンにA にんにくすりおろし小さじ1、油大さじ1を入れ中火にかけます。 ■にんにくは、焦げやすいのでAを入れてから火をつけます。油の上に、にんにくを乗せるイメージです。

  
• 2

  にんにくの香りが立ったら木綿豆腐を入れ、ひと口台に崩します。

  
• 3

  ベーコン・白菜漬物（漬け汁を絞ったもの）・B 顆粒コンソメ2〜2.5g、水30mlを入れて全体にひと混ぜして、蓋をし弱火で4分蒸し焼きにします。

  
• 4

  蓋を取り中火で水分を飛ばしながら、全体に混ぜ器に盛り、お好みでブラックペッパーを振ってできあがりです。

  
• 5

  シンプルに白菜のものを使用していますが、かぶやきゅうりなどの物を使用しても同様に作れます。

  

ポイント

■今回は、シンプルに白菜のものを使用していますが、かぶやきゅうりなどの物を使用しても同様に作れます。

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