ザクっとジューシー！カレー醤油唐揚げ

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚
• A
  酒
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  カレー粉
  小さじ2
• A
  おろしにんにく
  1片分
• 溶き卵
  1/2個分
• 片栗粉
  適量
• 油
  適量

作り方

• 1

  鶏もも肉は大きめひとくち大に切る。 ポリ袋に鶏もも肉、A 酒大さじ1、醤油大さじ1、カレー粉小さじ2、おろしにんにく1片分を入れ、揉み込んで30分から1晩漬ける。

  
• 2

  溶き卵を入れてさっと揉み込む。 1切れずつ片栗粉をしっかりまぶす。

  
• 3

  フライパンに油を1cmくらいの高さまで入れて、鶏肉を並べていく。 中火で加熱して両面からっと揚げる。

  

ポイント

衣の卵がザクッと仕上がるポイントです！ 片栗粉は1つ1つたっぷりつける！！ そして揚げ焼きで🆗 油が冷たい時から肉を入れて大丈夫です！ 揚げてる時はあまり触らないのもポイント！ 漬け込み時間は時間がなければ30分でもいいですが、一晩漬けた方がより美味しいです。 下味冷凍して冷蔵庫で解凍でもOKです！

作ってみた！

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