がつんとにんにく生姜！ザクザク甘だれ唐揚げ

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚
• A
  酒
  大さじ1
• A
  醤油
  小さじ2
• A
  ごま油
  小さじ1
• A
  おろしにんにく
  小さじ1
• A
  おろししょうが
  小さじ1
• B
  みりん
  大さじ1
• B
  砂糖
  小さじ2
• B
  醤油
  小さじ2
• B
  酢
  小さじ1/2
• ブラックペッパー
  少々
• 油
  適量

作り方

• 1

  鶏もも肉を3〜4cm角に切る。

  
• 2

  ポリ袋に１とA 酒大さじ1、醤油小さじ2、ごま油小さじ1、おろしにんにく小さじ1、おろししょうが小さじ1を入れて揉み込む。 30分以上漬ける。

  
• 3

  耐熱容器にB みりん大さじ1、砂糖小さじ2、醤油小さじ2、酢小さじ1/2を入れて混ぜ合わせる。 レンジで600W 40秒加熱し、一旦取り出して混ぜてから再度600W 20秒加熱する。※吹きこぼれ注意

  
• 4

  ２に片栗粉を入れて振ってまぶす。片栗粉はまずは大さじ4入れてまぶしてみて、粉っぽいところが出てくるまで片栗粉を大さじ1ずつ足してその都度まぶす。

  
• 5

  フライパンに1cmほどの高さまで油を入れて熱し、片栗粉をまぶした鶏ももをしっかり皮を伸ばした状態で入れる。中火で両面色よく揚げる。

  
• 6

  ３のたれにブラックペッパーをふって混ぜる。 器に盛り付け、たれをかける。またはたれにつけて食べる。

  

ポイント

たれを加熱する時は吹きこぼれの可能性があるので、様子をみながら加熱してください。加熱後はとても熱いのでやけど注意！ たれはかけてよし、つけてよし、まずはそのまま食べるもよし！ お好みのスタイルで楽しんでみてくださいね♩

作ってみた！

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