レンジで簡単♪蓮根とブロッコリーのカレーマヨサラダ

材料2人分

• 蓮根
  150g
• 冷凍ブロッコリー
  100g
• ツナ缶
  1缶
• A
  カレー粉
  小さじ1/2
• A
  顆粒コンソメ
  小さじ1/2
• A
  マヨネーズ
  大さじ3
• A
  塩
  少々
• 黒こしょう
  適量

作り方

• 1

  蓮根は皮をむいて2~3mm幅の半月切りまたはイチョウ切りにする。

  
• 2

  ボウルに１の蓮根、冷凍ブロッコリーを入れ、レンジで600W 4分加熱する。

  
• 3

  器にA カレー粉小さじ1/2、顆粒コンソメ小さじ1/2、マヨネーズ大さじ3、塩少々を入れ混ぜ合わせる。 ２のボウルの中の水分を切って、ツナ缶(油、水分は切る) 、混ぜたカレーマヨを入れて和える。

  
• 4

  お皿に盛り付け、黒こしょうをふる。

  

ポイント

ツナは油漬けのものでも水煮でもどちらでもOK！ ツナのかわりにハムやベーコンなどの肉系を合わせるのもアリです！

作ってみた！

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