調味料
色々使えるレモンシロップ【レモン大量消費に！】
投稿日2022/02/12
更新日2022/02/12
調理時間10分(漬け込む時間を除く)
市販のレモネードシロップは甘味料なども多いので、シンプルな材料で作ってみました！夏はレモンスカッシュ、ゼリーにしたり、冬はホットレモネードに。カクテルやお菓子の材料も使えます。
材料10人分（中玉レモン5～6個分）
- レモン300g
- 砂糖300g(皮を使わない場合は皮を除いた重量)
作り方
ポイント
保存は冷暗所にて（冷蔵庫に入れる必要はありません）行います。保管条件と皮の汚れやカビの状況次第ですが、長期保存ができます。 皮ごと使えばビターに、皮を除いて漬け込めばスイートになります。
- 準
ガラスの保存容器を準備し、熱湯やアルコールで消毒しておく。
- 1
レモンを皮ごと使う場合は、塩を揉みこんで50度のお湯で洗っておく。（皮ごと使うとビターなシロップに仕上がる）
- 2
皮をむいて使う場合は、砂糖と同量の重量になるように注意する。（種は取り除く）
- 3
2～3㎜にスライスし、種を除いたレモンと砂糖を、ガラス容器に交互に入れて漬け込む。（写真はてんさい糖を使用）
- 4
1日1回、清潔なスプーンなどでかき混ぜる。（2～3日で シロップになる）
- 5
レモネードやレモンスカッシュにする場合は、レモンシロップ大さじ１～２に炭酸水やミネラルウォーターを160ml～180ml加え、レモン汁を少量加えるとさわやかに仕上がる。
レシピID
431346
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ラッコママ
1982年生まれ 熊本県在住 3人の男の子を育てるフルタイムワーママです。 お酒を飲むのが大好きで 子どもも大人も満足できる 時短で作れるおかず&おつまみを投稿しています! ドン・キホーテ、業務スーパー、コストコ、KALDIが大好きで 購入した商品を使った節約レシピも多数。 Instagramフォロワー16万人 TikTokフォロワー3万人