副菜
弁当のおかずにも！レンコンと水菜の海苔サラダ
投稿日2024/06/07
更新日2024/06/07
調理時間10分
いつもはレンコンと水菜だけでしたが、のりを入れてみると味が変わってさらに美味！ お弁当のおかずにもバッチリです。
材料3人分
- レンコン水煮50g
- 水菜3束
- 焼きのり2枚
- Aマヨネーズ大さじ2
- Aポン酢しょうゆ小さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ1/4
- Aすりごま大さじ１と1/2
作り方
ポイント
生のレンコンを使用する際には一度スライス後に水にさらしておきましょう。 水菜の代わりに豆苗やにらも美味しいです。
- 1
レンコン水煮は薄切りにして、水菜はざく切りにして、耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ600Wで3分加熱する。
- 2
①にA マヨネーズ大さじ2、ポン酢しょうゆ小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/4、すりごま大さじ１と1/2を入れ混ぜ合わせる。
- 3
②に焼きのりをちぎっていれ、混ぜる。
レシピID
484715
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ラッコママ
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