ジューシーすぎるっ…！贅沢朝食トマトースト

材料1人分

• 熊本県産トマト
  1/2個
• 食パン
  1枚(6枚切り)
• 卵
  1個
• ベーコン
  3枚(15g)
• ピザ用チーズ
  15g
• 塩、こしょう
  各少々
• サラダ油
  少々

作り方

• 下準備
  熊本県産トマトは1cm厚さの輪切りにしておく。 卵はボウルに溶きほぐし、塩、こしょうをふって混ぜておく。 ベーコンは3枚に切り分ける。 食パンは半分に切る。

  
• 1

  卵焼き器を中火で熱し、食パンを入れて両面をこんがり焼き、皿に取り出しておく。

  
• 2

  フライパンに薄くサラダ油をひいて中火に熱し、ベーコンを入れて両面を焼く。ベーコンに焼き色がついたらピザ用チーズをフライパン全体にのせる。

  
• 3

  2の上から溶き卵を流し入れ、卵を大きく混ぜる。卵の外側が固まってきたらトマトを手前側にのせる。

  
• 4

  トマトの大きさに合わせて卵を巻き、卵が半熟になったら火を止める。

  
• 5

  1で4をはさむ。

  

ポイント

パンはトースターで焼いてもおいしいですが、フライパンで焼くとしっとり感が残っておいしいんですよ！ ぜひお試しください。

作ってみた！

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