大豆のクッキー～福豆のクッキー
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投稿日2019/01/20
更新日2019/01/20
調理時間30分
2月の節分で使う福豆 中途半端に残って困ったことはありませんか？ 我が家はいつも美味しいクッキーにしています。あまりに美味しいのでクッキー様に福豆を用意しちゃいます！
材料（直径5㎝ほどの大きさのクッキー18個ぐらい）
- 無塩バター90ｇ
- 甜菜糖60ｇ
- 卵黄2個分
- 薄力粉110ｇ
- 福豆（いり大豆）60ｇ
作り方
ポイント
福豆の量は調整可能です。
- 準
無塩バターは室温に戻しておく。硬い時は600wのレンジで10秒ほど加熱する。
- 1
ボールにバターを入れゴムベラで柔らかく練り、甜菜糖を加えながら泡だて器で空気を含ませる。 卵黄を1個ずつ加え更に混ぜ合わせる。薄力粉を加えゴムベラで切るように合わせる。最後に福豆を加え合わせる。
- 2
クッキングシートを敷いた天板に、スプーンで1個ずつ落としてフォークで表面を平らにする。
- 3
余熱したオーブンに入れて180℃で12分ほど焼く。
371003
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藤田 圭子
夢のあるお菓子作り。 心がホッコリ優しくなって笑顔になれるお菓子。世界に一つだけのお菓子で、皆で幸せになりましょう。ヘルシーな材料で心と身体に優しいお菓子やお料理をご提案します。 スイーツ・料理コーディネーター ABCクッキングスクール製菓＆ブレット師範修得 フライパンを使って「バームクーヘン」雑誌記載 2000年JHC(ジャパンホームメイドケーキチェーン)主催ケーキコンテスト タルト部門にて最優秀賞受賞 その他レシピコンテストにて多数入選 2004年FM横浜「いただきはまごはん」出演 横浜ケーブルテレビ出演 洋菓子研究家加藤千恵お菓子教室デュプロム修得 幼稚園、小学校、企業にてお菓子講習会企画 1999年9月横浜の自宅にてお菓子教室「k‘Flavor」オープン 2012年夏より今宿ケアプラザにてお子様向けお菓子教室開催 2014年3月豆腐マイスター認定講師 2015年1月整理収納アドバイザー 2015年10月豆腐＆ビューティーライフアドバイザー 2017年4月だしソムリエ3級 2018年11月甘茶スイーツコンテスト・特別賞 2018年12月ヨコハマやさいレシピコンテスト優秀賞