ちょっと大人な〜かぼちゃとブルーチーズのクリーミーサラダ

材料2人分

• かぼちゃ
  1/4個
• ブルーチーズ
  40g
• 卵
  2個
• レッドペッパー
  適量

作り方

• 下準備
  かぼちゃは皮をむき、サイコロ状にカットする。

  
• 1

  鍋にかぼちゃとひたひたの水を入れ、卵と一緒に茹でる。

  
• 2

  かぼちゃが柔らかくなったら、余分な水を捨てブルーチーズをちぎりながら加えて混ぜ合わせる。

  
• 3

  ゆで卵の殻をむき、1つはかぼちゃと一緒に混ぜ合わせ、もう一つは付け合わせに4つにカットして飾る。 クラッカーにのせてサーブするとき、アクセントにレッドペッパーを一粒乗せる。

  

ポイント

お鍋一つでかぼちゃと卵を茹で、調理します。ブルーチーズの独特な味をかぼちゃと卵で合わせる事で他の調味料いらずです。 クラッカーにのせて一口づつのおつまみにしてもおしゃれです。

作ってみた！

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