副菜

かぼちゃとブルーチーズのサラダ

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30分

エネルギー185kcal
炭水化物18.5g
脂質10.8g
たんぱく質5.2g
糖質16.2g
食塩相当量0.4g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

大人ハロウィンのサラダにピッタリのお酒に合うかぼちゃサラダです。ブルーチーズの芳醇な香りと塩味に、かぼちゃの甘みがマッチします。色合いもシックに、ハロウィンカラー。おもてなしやホームパーティーの副菜に♪

材料2人分

かぼちゃ
200g
酢
小さじ1/2
ブルーチーズ
20g
ブラックオリーブ
10g
かぼちゃの種やナッツ類
15g(お好みで)
黒こしょう
少々

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
かぼちゃの皮を切り一口大にカットする。ボールに入れ、ふわっとラップをかける。レンジ（600W）で4分加熱する。
2
ラップを外し、出た水分を捨てる。熱いうちに滑らかになるようにマッシュする。熱いうちに、酢を加えて混ぜる。熱を取る。
3
輪切りしたブラックオリーブ、かぼちゃの種やナッツ類を加える。ブルーチーズは小さく分けながら加えて軽く混ぜる。黒こしょうを挽いてできあがり。

ポイント

かぼちゃの甘み、チーズとブラックオリーブの塩味があるので、酸味を加えることで全体のバランスを整えます。ブルーチーズは種類ごとに塩味が異なるので、味見をして足りなければ塩で調味してください。かぼちゃはしっかりと熱を取ってからブルーチーズを加えます。全体に溶かさずブルーチーズが所々に残して、ゆったりお酒とともに味わってください♪