かぼちゃとブルーチーズのサラダ

• 30分

材料2人分

• かぼちゃ
  200g
• 酢
  小さじ1/2
• ブルーチーズ
  20g
• ブラックオリーブ
  10g
• かぼちゃの種やナッツ類
  15g(お好みで)
• 黒こしょう
  少々

作り方

• 1

  かぼちゃの皮を切り一口大にカットする。 ボールに入れ、ふわっとラップをかける。 レンジ（600W）で4分加熱する。

• 2

  ラップを外し、出た水分を捨てる。 熱いうちに滑らかになるようにマッシュする。 熱いうちに、酢を加えて混ぜる。 熱を取る。

• 3

  輪切りしたブラックオリーブ、かぼちゃの種やナッツ類を加える。 ブルーチーズは小さく分けながら加えて軽く混ぜる。 黒こしょうを挽いてできあがり。

ポイント

かぼちゃの甘み、チーズとブラックオリーブの塩味があるので、酸味を加えることで全体のバランスを整えます。 ブルーチーズは種類ごとに塩味が異なるので、味見をして足りなければ塩で調味してください。 かぼちゃはしっかりと熱を取ってからブルーチーズを加えます。 全体に溶かさずブルーチーズが所々に残して、ゆったりお酒とともに味わってください♪

作ってみた！

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