新生姜で作る‼️ジンジャエール
投稿日2020/08/08
更新日2020/08/08
調理時間60分
新しょうがの出回る季節に是非作り置きしてもらいたい、自家製シロップ。 取り出したしょうがの皮は刻んでケーキに入れたりお肉と一緒に炒めて美味しく使えます。
材料
- 新しょうが300g(薄皮を剥いて)
- グラニュー糖250g
- 水500g
作り方
ポイント
綺麗なシロップの色を出す為にグラニュー糖を使っていますが、ご自宅でお使いのお砂糖でも構いません。煮沸した瓶に入れ冷蔵庫保存すれば3か月ほど保存できます。
- 準
新しょうがは良く洗い薄皮を剥いて5mmぐらいの厚さに切っておく。
- 1
鍋にグラニュー糖と水を入れ、グラニュー糖を溶かす。 準備したしょうがを入れ中火→弱火50分ほど煮る。
- 2
しょうがの皮を取り除き、シロップと分ける。
- 3
お好みの量を炭酸水で割る
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- Artist
藤田 圭子
夢のあるお菓子作り。 心がホッコリ優しくなって笑顔になれるお菓子。世界に一つだけのお菓子で、皆で幸せになりましょう。ヘルシーな材料で心と身体に優しいお菓子やお料理をご提案します。 スイーツ・料理コーディネーター ABCクッキングスクール製菓＆ブレット師範修得 フライパンを使って「バームクーヘン」雑誌記載 2000年JHC(ジャパンホームメイドケーキチェーン)主催ケーキコンテスト タルト部門にて最優秀賞受賞 その他レシピコンテストにて多数入選 2004年FM横浜「いただきはまごはん」出演 横浜ケーブルテレビ出演 洋菓子研究家加藤千恵お菓子教室デュプロム修得 幼稚園、小学校、企業にてお菓子講習会企画 1999年9月横浜の自宅にてお菓子教室「k‘Flavor」オープン 2012年夏より今宿ケアプラザにてお子様向けお菓子教室開催 2014年3月豆腐マイスター認定講師 2015年1月整理収納アドバイザー 2015年10月豆腐＆ビューティーライフアドバイザー 2017年4月だしソムリエ3級 2018年11月甘茶スイーツコンテスト・特別賞 2018年12月ヨコハマやさいレシピコンテスト優秀賞