サクサク美味しい春巻き
投稿日2020/08/17
更新日2020/08/17
調理時間40分
春雨を茹でずに生のまま。 具材も炒めず、味付けはオイスターソースのみ。 簡単だけど本格的な味でおつまみにも是非‼️
材料4人分（春巻きの皮10枚分）
- 春巻きの皮10枚
- A豚コマ肉100g.
- Aニラ1/2束
- もやし1袋
- A春雨30g
- オイスターソース大さじ2〜3
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
春巻きの皮は具材を巻き込んだらまき終わりを下にして揚げればのり付けもいりません。具材を包んでから時間を置くと皮がしんなりして揚げる時に破ける時があるので、包んだらなるべく早く揚げましょう。
- 準
春雨は生のまま2〜3cmほどに切る。 ニラも同様に切る。 豚コマ肉も細かく切っておく。 もやしは洗って水気を切っておく。
- 1
春巻きの皮は1枚づつ剥がしておく。 重なっている真ん中から剥がしていくと破れにくい。
- 2
細かくした材料A 豚コマ肉100g.、ニラ1/2束、春雨30gともやしをボールに入れ、オイスターソースを回しかけ全体をよく馴染ませます。
- 3
春巻きの皮のに材料の1／10量を乗せ 具を包んで巻き上げる。
- 4
フライパンに揚げ油を入れ、まき終わりを下にして春巻きの皮を並べて焼き揚げる。
- 5
両面焼き揚げたら油を切る。
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藤田 圭子
夢のあるお菓子作り。 心がホッコリ優しくなって笑顔になれるお菓子。世界に一つだけのお菓子で、皆で幸せになりましょう。ヘルシーな材料で心と身体に優しいお菓子やお料理をご提案します。 スイーツ・料理コーディネーター ABCクッキングスクール製菓＆ブレット師範修得 フライパンを使って「バームクーヘン」雑誌記載 2000年JHC(ジャパンホームメイドケーキチェーン)主催ケーキコンテスト タルト部門にて最優秀賞受賞 その他レシピコンテストにて多数入選 2004年FM横浜「いただきはまごはん」出演 横浜ケーブルテレビ出演 洋菓子研究家加藤千恵お菓子教室デュプロム修得 幼稚園、小学校、企業にてお菓子講習会企画 1999年9月横浜の自宅にてお菓子教室「k‘Flavor」オープン 2012年夏より今宿ケアプラザにてお子様向けお菓子教室開催 2014年3月豆腐マイスター認定講師 2015年1月整理収納アドバイザー 2015年10月豆腐＆ビューティーライフアドバイザー 2017年4月だしソムリエ3級 2018年11月甘茶スイーツコンテスト・特別賞 2018年12月ヨコハマやさいレシピコンテスト優秀賞
