切り干し大根のプチプチサラダ

材料2人分

• 切り干し大根
  30g(たっぷりの水で戻し(10分〜)水気を切る)
• きゅうり
  １本(千切り)
• 干しエビ
  大さじ1
• A
  甘酒
  大さじ1(濃縮タイプ)
• A
  MAILLE 種入りマスタード
  大さじ2
• クミン
  適量
• 塩コショウ
  少々

作り方

• 下準備
  切り干し大根をたっぷりの水でふやかしておく。 絞っておく。 きゅうりは千切りにしておく。

• 1

  ボールに水気を切った切り干し大根を入れ調味料A 甘酒大さじ1、MAILLE 種入りマスタード大さじ2を加え混ぜる。干しエビも加えてクミン、塩コショウで味を整える。

ポイント

切り干し大根はぬるま湯で戻すと時短になります。 干しエビ以外にくるみなどのナッツ類、ゴマに変えても良いです。

作ってみた！

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