副菜
切り干し大根のプチプチサラダ
投稿日2024/10/02
更新日2024/10/03
調理時間15分
切り干し大根を煮物ではなくサラダ感覚で食べる好きな食べ方です。 プチプチ食感のMAILLE 種入りマスタードと甘酒が切り干し大根をさらに美味しくしてくれます。 絞り汁は捨てずにお味噌汁に入れて是非飲んでみてくださいね。
材料2人分
- 切り干し大根30g(たっぷりの水で戻し(10分〜)水気を切る)
- きゅうり１本(千切り)
- 干しエビ大さじ1
- A甘酒大さじ1(濃縮タイプ)
- AMAILLE 種入りマスタード大さじ2
- クミン適量
- 塩コショウ少々
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「切り干し大根」の基礎
- Artist
藤田 圭子
夢のあるお菓子作り。 心がホッコリ優しくなって笑顔になれるお菓子。世界に一つだけのお菓子で、皆で幸せになりましょう。ヘルシーな材料で心と身体に優しいお菓子やお料理をご提案します。 スイーツ・料理コーディネーター ABCクッキングスクール製菓＆ブレット師範修得 フライパンを使って「バームクーヘン」雑誌記載 2000年JHC(ジャパンホームメイドケーキチェーン)主催ケーキコンテスト タルト部門にて最優秀賞受賞 その他レシピコンテストにて多数入選 2004年FM横浜「いただきはまごはん」出演 横浜ケーブルテレビ出演 洋菓子研究家加藤千恵お菓子教室デュプロム修得 幼稚園、小学校、企業にてお菓子講習会企画 1999年9月横浜の自宅にてお菓子教室「k‘Flavor」オープン 2012年夏より今宿ケアプラザにてお子様向けお菓子教室開催 2014年3月豆腐マイスター認定講師 2015年1月整理収納アドバイザー 2015年10月豆腐＆ビューティーライフアドバイザー 2017年4月だしソムリエ3級 2018年11月甘茶スイーツコンテスト・特別賞 2018年12月ヨコハマやさいレシピコンテスト優秀賞
