主菜

【体にやさしい味♡】キャベツと肉団子の中華スープ煮

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20分

エネルギー280kcal
炭水化物15.6g
脂質16.2g
たんぱく質18.5g
糖質12.8g
食塩相当量2.3g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

◆寒い日が続くので、体が温まり、やさしい味のスープ煮が作りたくて♡ ◆ゴロッとした肉団子がやさしさの中に、食べ応えもあります☆ ◆鮮やかなキャベツの緑がパワーと癒しをくれます♪ ※動画では、0:51〜ご覧になれます！

材料4人分

キャベツ
1/4個
豚ひき肉
300g
玉ねぎ
1個
青ねぎ
1/2束
A
しょうゆ、みりん
各大さじ1
A
生姜チューブ
7cm
A
片栗粉
大さじ3
B
鶏がらスープの素、みりん
各大さじ2
B
塩
小さじ1/2
B
ごま油
大さじ1
B
水
1000ml

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
▼キャベツは、ざく切りにする。 ▼玉ねぎは、薄切りにする。 ▼青ねぎは、小口切りにする。
1
ポリ袋に、豚ひき肉、A しょうゆ、みりん各大さじ1、生姜チューブ7cm、片栗粉大さじ3を入れて粘り気が出るまでこねて、肉団子を作る。
2
鍋にB 鶏がらスープの素、みりん各大さじ2、塩小さじ1/2、ごま油大さじ1、水1000mlを入れて煮立たせ、①を入れてアクを取り、キャベツと玉ねぎを入れて、フタをして5分煮込む。

ポイント

【美味しく作るポイント3つ】 ①キャベツ、肉団子は大きめに→ゴロッとしてると食べ応えがあります☆ ②ポリ袋で肉団子のタネを作ることで手が汚れないし、肉団子を作る時は袋を切ると取り出しやすいです♪ ③アクを取る→雑味がなくなり、さらにやさしい味に仕上がります♡ ※召し上がる時に、お好みで粗挽き黒こしょうをかけてくださいね♪ ◆些細なことでも、ご質問お待ちしています！ひとりで悩むより、聞いちゃいましょう☆ ◆作った報告もとても励みになります！いつもありがとうございます！