ワンランクアップ【とうもろこし＆こめ油で具だくさんお味噌汁】

材料4人分

• ブロッコリー
  1個
• にんじん
  1本
• なす
  3本
• ミニトマト
  10個
• とうもろこし＆こめ油　軽やかブレンド
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ2
• A
  和風だし(顆粒)
  小さじ2
• A
  水
  1000ml
• 味噌
  大さじ2

作り方

• 1

  ブロッコリーは小房にわけ、茎は5mm幅の輪切りにする。にんじんは皮をむかず5mm幅の輪切りに、なすはヘタとガクを切り落とし乱切りに、ミニトマトはヘタを取って半分に切る。

  
• 2

  鍋にとうもろこし＆こめ油　軽やかブレンド、1を入れて中火にかけ、油がまわり照りが出るまで炒め合わせる。

  
• 3

  A 酒大さじ2、和風だし(顆粒)小さじ2、水1000mlを加えて強火にし沸騰したら、約5分煮て火を止め、味噌を溶かし入れる。

  

ポイント

［工程2］食材にしっかり油がまわるまで、しっかり炒め合わせましょう。 ※レシピにある野菜に限らず、冷蔵庫にある余ってるお野菜でも旬のお野菜でも作ることもできます。 ◆いいね！や作った報告もとても励みになります！いつもありがとうございます！

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